古樹茶也被稱為大樹茶。它指的是已經存活了一百多年的喬木茶。古六大可汗山，古新六大嘎查汗岔區古樹群落，因此產量非常稀少。
古樹茶必須是純茶。如果茶葉在壓榨茶餅的過程中與古茶樹或其他非老茶葉混合，則不再是古樹茶。茶。經過紅酒等熟練加工的純香型古樹茶在今年會越來越受歡迎。古樹中真茶的主要指標有五個：1，生金的速度。盛進很容易，很多理由都可以生動活潑。
因此，過分注意流動性的感覺會令人困惑。從茶湯入口到舌頭感覺的時間是體液的速度。同一物種越快越好。
2.會肝的完整性。真正的高品質茶葉，從甘甘之初，苦澀到了一個完整的境界，沒有任何舌頭粘連的感覺，整個嘴唇都有一種非常甜美的感覺。 3，香氣融合的程度。嗅覺和飲用后，高品質和新普洱的香氣從飲用后出來。它持續很長時間，非常清楚，喝茶后你不會感到不適。
4，喉部感覺的深度和持久性。深喉茶會有口感，沒有強烈的喉嚨感，并且深喉的感覺會持續一段時間。 5，韻韻優雅悠長。喉韻是指：在開啟喉嚨之后，韻律產生的甜美流暢清爽的感覺是品味的關鍵。無底的韻在粗糙中消失了。韻很清爽，持久和穩定。節奏越長，茶就越穩定。茶越穩定，收藏價值越高。
神話＃1：盡可能甜。甜度是入口處的甜味，在入口處只能感覺到具有豐富內質的好茶。如果你能回甘，你會有更多！絕不是昂貴的。誤解2：以苦澀為霸氣。我們經常聽說奸商不是苦茶，沒有霸氣的余地，也沒有改造的余地來欺騙茶客。
事實上，良好的普洱生苦和澀味很快被口腔所感覺到，并迅速消退，變成了甜頭。另一方面，壞茶的苦味和澀味非常緩慢，非常不愉快。