
濃密的茶葉嫩度差,形狀松弛。他們是審查干茶形狀的專業評論。它們是條形茶普遍質量低劣的表現形式,可在主要茶中找到。
原因如下:1,采摘茶葉的原料壓實性差或壓花不均勻,加工工藝難以達到一致的結果,造成粗條或寬條混合; 2.在摩擦過程中適當地缺乏壓力,鑄造葉片太少,茶卷密封不充分,導致條帶松散; 3,炒鍋的葉子太小,火溫過高。由于茶葉的水分很快被迫分布,成形過程所需的緊縮時間不夠,茶葉迅速干燥固化,導致茶葉松散的原料狀外觀。 4.茶葉萎凋較輕。改進措施:1.嚴格控制原料采摘標準,力求收集均勻。進廠后,鮮葉原料按不同等級配制; 2.茶汁揉成團,緊緊卷成條狀,芽不分解至中等程度;選擇性地調整軋制過程的改變時間,葉片的量和壓力變化。 3,以產品整體質量為要求,合理安排生產時間和加工程序,避免一味追求色彩表現和改變工藝; 4,加工紅茶時,葉片枯萎不宜過厚,抓好適宜的標準萎凋,并根據生產時的情況,適時調整萎t槽萎凋量和萎凋時間。