關于生茶和熟茶，很多剛接觸普洱茶的茶愛好者可能無法準確區分它們。由于收到的信息種類繁多，甚至可能會誤解生茶會隨著時間成熟的事實。事實上，只要你有一個輕微的對比，你會發現生茶和熟茶之間的區別。
新茶時期的生茶和熟茶在外觀，香氣，湯色，口味，口感上都有明顯的差異。生茶葉表面呈灰綠色，熟茶葉呈紅褐色，熟茶明亮而紅，綠茶黃綠色;熟茶更醇香，生茶也不錯。如果是老茶和熟茶，則有許多相似之處。這個地方。湯的顏色，口味等的綜合表達，熟茶與老茶非常相似，特別是熟茶出生的目的是為了讓茶友盡快喝普洱茶，而沒有幾十年的老化，你也可以做得越來越濃，越香。但這并不意味著儲存后的生茶是熟茶。
從采摘的新鮮葉子制成鞣制的綠茶，熟茶和生茶的加工工藝完全相同。從這個角度來看，兩者之間最重要的區別是是否有一個發酵階段。這種堆發酵不僅可以加速普洱熟茶的老化，還可以使熟茶的整體性能更加溫和，保健效果更加明顯。
這也是廣泛使用熟茶的原因。最重要的是糯米發酵決定了熟茶和生茶之間的本質區別。普洱茶內容轉化的作用機制完全不同。生茶經過陳釀后，會變成陳年綠茶。至于老茶是否更濃，更香，則與原料，工藝和后期貯藏有關。
陳化后的熟茶后，整體表現更加圓潤，陳香更為突出，品嘗的價值更高。因此，從工藝，最佳品嘗時間，綜合性能等方面來看，普洱生茶與熟茶有本質區別。知道了這一點之后，選擇適合她的普洱茶的過程更加有效。