圖為：南潯嘉仁2016古樹春茶“何凱”云南云南葉普洱茶為原料，具有獨特的苦濃湯味和花果香氣，正在改變著我們人生的一點點，物質和精神領域。其獨特的品質和魅力將對調節人體健康和保持健康起到良好的作用。古代茶葉及其制品的生態價值已獲得市場認可后，市場上長期以來一直存在關于使用純物質和混合物的爭議。
古樹茶混合的概念和技術在一些特色企業中逐漸顯現。我們發現，在一些公司推出的一些新產品中，不再故意在產品命名方面打出山名，而是以系列產品命名。雖然仍是古茶，但不同山丘的茶樹經過一定的配合，在協調穩定的基礎上形成了新的風格。為什么古茶也需要混合？我們可以比較純物質和混合物：首先，制作純茶需要很多條件。古茶園的原始群體生長在茂密的原始森林中，植物資源極為豐富。普洱茶樹與森林中種植的高大植物一起，蠕蟲，鳥類等動物形成完整的生態系統，充分吸收各類物質的營養。
其次，個人認為三百年以上的古茶樹才是真正意義上的。古樹茶;第三，生產過程必須嚴謹科學。這些條件能夠充分體現出某種山茶純凈的物質特征：飽滿而穩定的香氣，寬廣的韻味，濃郁的茶香，活力豐富，滲透力強。
最引用的是它的細膩，優雅，愉快的味道，這可以給人一種精神境界。但是，這些條件并不容易同時滿足。即使他們滿意，價格也不會首先被提及，數量肯定會很小。很難形成一定的市場規模的穩定產品。而且，古樹茶的最大優點是具有生態價值，云南普洱茶生產區有很多古茶山，并不是每個古茶山生產的古茶都具有良好的協調性。
有些缺乏氣味，有些缺乏厚度，有些是苦澀味，有些是柔和的，等等。因此，古樹茶也需要混合，其配套技術比臺地茶的組合更重要。古茶的混合是稀缺資源的組合，并不是灑，茶，茶的簡單組合。普洱茶的配伍源于中藥配伍理論體系。普洱茶與中藥有著深厚的關系。中國中醫理論具有醫學和食物同源性的理論。普洱茶不僅是解渴茶，還具有減肥，消化等功效。它是人體的保健產品。
功能特殊的飲料。清代著名藥劑師趙學敏在他的“本草綱目補編”一書中以藥材名義列出了普洱茶。根據配方使用同一品級，同一產地，不同年份或不同年份的茶葉混合加工，不僅可以使茶葉的顏色，香味，口感和形狀符合標準，還可以保證茶葉的穩定性和產品質量的一致性。它可以生產具有更多風格特征的產品。匹配幾乎是所有茶精煉過程中的重要環節之一。
由于地區，季節，等級，茶葉品種，茶山，年份，原料發酵水平的差異，茶葉質量平衡，協調性和產品質量應盡可能相對穩定。為了穩定這些元素，古茶必須具有獨特的冷靜，韻味廣泛，濃郁的茶樣活力，豐富的體感和滲透品質，以平衡普洱茶產品的豐富與豐富。古樹茶中含有豐富的物質和更好的協調性，其越來越多的處女特征有越來越多的實物樣品可以用來確認。普洱茶產品長期保存需要茶葉中所含的茶多糖來調節茶葉的抗泡性和甜度。古茶中所含的類黃酮和酚類對我們的身體具有抗氧化，降血糖和抗氧化作用。膽固醇的吸收更有利;脂質香味也使古樹茶的花香和果味音符相結合，為后來的老化香氣形成了多元化的美?？傊?，這個