普洱茶是一種著名的分類，是生茶和熟茶。此外，還有茶樹生長，樹木種類，初始規格，原材料等級和產品外觀等類別。一，根據茶樹生長情況野茶：指非人工種植的茶樹采摘原料，加工茶葉產品。
野生茶樹通常有一定的年齡，有大量的茶葉，營養充足，沒有污染。但值得注意的是，只有馴化的野茶才適合飲用。臺灣茶：也被稱為基茶和茶園茶。是指從人造茶園栽培的茶樹中采摘原料，加工成品茶葉。近年來，隨著普洱茶市場需求的增加，云南出現了大量的人造茶園。人工種植的茶樹通常年齡偏小，營養成分較低。
二，按樹型喬木茶：傳統意義上的普洱茶，茶樹葉制茶，大葉，被稱為大葉茶。灌木茶：隨著對普洱茶需求量的增加，茶葉種植者將移植茶樹并制作茶園茶。近年來，為了便于采摘栽培以促進采摘的高原茶（茶園茶），許多栽培灌木種，即通常見到的矮小茶種，被稱為小葉茶。
灌木葉薄而營養成分較少。三，根據普洱茶的古老山的起源，以瀾滄江為界分為劍閣古六茶山：堯樂，皮鄧，Bang邦，荔枝，頗磚，彌漫，即現在普遍被稱為義烏茶葉生產;外河六新茶山：南潯，南潯，舒松，景麥，布朗，巴達。古代的六大山仍然有不同的論點：冶勒，蓋登，義邦，荔枝，紫鵑和凱撒是歷史上已知的六座茶山?，F在他們變成了義烏，冶勒和蓋登。依賴國家，相當磚頭，彌漫。
原因是道光時期，隨著茶山的逐漸衰落，如細枝，布架，鏤空，義烏茶山的崛起接踵而來。四，按初始規格初始系統毛茶分為春，夏，秋三個規格。春茶分為三個等級：春末，春中春，春尾;夏茶也被稱為二水合物;秋茶叫谷花茶。普洱茶具有最好的春季和糧食質量。以其鮮葉為原料，采用特殊工藝制作而成的普洱茶具有濃郁的香氣，消泡沫，鮮黃湯，香氣醇厚的口感。第五，根據散茶原料的等級，一般子庭院，特級，一至十級，師級水平以嫩度為依據，嫩度級別越高。對于壓榨茶和散茶，可以分為高，中，低三個等級。高檔茶葉如：金葫蘆貢茶，美食磚（蛋糕）茶，七蛋糕，庭院，茶道，特級;中檔茶如：一年級，三年級磚茶，枸杞茶，一至五年級散茶;低檔六至十個散茶。
六，按照采摘新鮮茶葉的處理方法，經過殺揉，晾曬，成為普洱毛青。毛茶生產后，由于其后續工藝分為成熟茶葉和生茶葉。生茶：自然生長的毛茶，未經蓮藕發酵的生茶。熟茶：毛茶用糯米發酵，茶容易溫和，被稱為熟茶。七，根據散茶的產品形狀：普洱茶仍然保留著茶葉的原始分散葉，沒有被壓制成特殊形狀，稱為散茶。
蛋糕茶：平盤，有點像披薩，是最常見的品種之一。茶：形狀就像一個飯碗，直徑約十厘米。枸杞茶葉多為嫩葉，具有新鮮的口感和活性物質。磚茶：大約是磚的一半。它也是矩形的。大部分磚茶通過西藏，蒙古和其他地方運往各方。這種形狀主要用于運輸。磚茶主要是成熟的葉子，醇厚，耐釀造。八。按照普洱的貯藏方法干燥貯存：指貯存于通風，干燥，清潔的倉庫，使茶葉自然發酵。濕鋪普洱：通常放在比較潮濕的地方，如地下室，地窖，以加快發酵速度。由于茶葉含量的破壞，泥土或霉味是常見的。雖然普洱濕庫的老化速度快于普洱干庫存，但容易發霉，對人體健康不利。因此，我們不提倡銷售和飲料