最近，一位朋友與我分享了一篇關于好茶的文章。在整個閱讀過程中，我覺得作者做了很多工作，以便讓茶更好，并且他更認真地寫下了它。討論的地方也值得討論。
很多人，尤其是醒茶的人，都有一些不完全合理的看法。我專門寫了這篇關于醒茶的文章，并與大家分享。醒茶可以理解為覺醒茶。目的是使茶在釀造過程中更加舒展，并使口感更佳。覺醒茶一般分為干醒和濕覺醒。干醒：將普洱茶儲存起來并用其他方法儲存1-3個月。
例如，一種從緊茶中除去茶并將其去除的方法。濕覺醒：泡泡的第一杯茶將不允許喝，并且茶的溫度會升高，這樣茶就會被完全拉伸，茶的味道會更好地呈現。對于普洱茶的釀造，我個人使用濕清醒方法：根據不同的壓痛需要控制水溫。
原料較舊的茶可以用沸水煮沸茶，并且可以使用較嫩的原料茶來降低溫度并喚醒茶。但是，水溫不建議低于85度。開水后，茶被蓋印并迅速丟棄以避免過度浸泡。茶浸出過多的物質，導致正式釀造過程中茶的味道消失。時間的控制可以根據茶的緊密程度來掌握。
可以延長茶的緊壓時間，以便茶可以展開。如果你覺得沒有足夠的茶，你可以喝兩杯茶。喚醒茶的問題本質上是有爭議的。無論你醒來還是醒來，醒來喝茶都可以在很大程度上改善你的茶的口感，如果你試著對比一下，你只能知道自己。例如，鮮茶茶與綠茶非常相似，在釀造過程中應避免煮熟的湯的味道，所以水溫應稍低。但是，對于云南大葉品種的品種特點和技術特點，不建議使用低于85度的水溫。但偏低，容易出水，而簡單的日曬干燥過程中，低水溫不能刺激茶葉，但用完的湯要快。關鍵在于把握茶葉品種，茶區特色，年代，生態等原料的特點。
原則上，強烈的水溫稍低一些，浸泡時間較短，味道較淡。與舊茶相比，新熟茶有一些質量差異。例如，茶湯不透明，香氣不夠純凈，口感不夠飽滿醇厚，經常會帶來一些不愉快的感覺，比如堆味，苦澀味更重。因此，新鮮煮熟的茶的水提取物迅速溶解，所以盡量避免缺點，使用高溫茶來去除味道，稍微降低溫度并且沖泡成茶，并且稍快釀造節奏以避免苦味和大豆醬湯。老茶和老茶一般需要高溫來喚醒茶和高溫釀造。
老茶的醒茶必須由水流驅動，使茶在揉捻中，為了醒來，沖泡后會有更好的茶表現，對于很多老茶來說，泡泡中和泡沫間隔蓋，以便葉片底部略微冷卻，然后繼續浸泡。會有不同的感覺。嘗試一下。以上內容歸納為教學和日常用茶。但最重要的一點是，無論你如何喚醒茶水，我們都不能忘記把茶泡在最佳狀態。這是對每一片茶的尊重，也是制茶的藝術中不斷的練習。你可以恰當地喚醒一杯好茶。