1.過多的茶味道的原因是什么？青草味是來自茶的天然味道，是茶活力的象征。在茶葉生產中的作用：首先，徹底破壞鮮葉中酶的活性，抑制多酚的酶促氧化;二是綠色瓦斯的分配，茶葉的發展;三是部分水分蒸發，使葉片柔軟易于搓成條狀。殺死過程中的高溫可以殺死茶葉中的微生物，停止減弱微生物的分解，防止發酵。
因此，這一固定步驟對綠茶的排放起著至關重要的作用。如果茶葉沒有充分固定，新茶將具有綠色的味道，并具有較重的綠色風味，這對于茶的香氣和味道來說是不好的。在后期，綠色味道可能會逐漸消失，但由于缺乏固定，微生物活性依然存在，茶葉內質量的穩定性會出現問題，茶葉可能發生質變，酸度或口感不舒適發生。問題。普洱茶中的枸杞在殺害時，一般采取老葉殺，老葉殺，搖晃和惡心聯合的方式，在統一殺戮的情況下，茶味消失，茶葉充滿香氣;另一方面，茶葉粉碎后，青瓦斯不但不能消除，還會造成臭臭的綠色味道。在整個云南省，普洱茶的大部分采用相對簡單，簡單的制茶方法加工而成。
因此，云南普洱茶具有綠色口感是正常的。普洱茶普遍在貯藏和陳釀后期生產。綠色的味道會逐漸退化。
2.你如何理解普洱茶水？對于很多人來說，茶的核心永遠是茶的味道和口味。特別是對于剛接觸茶葉的人來說，香氣的樂趣更加具有決定性。即使味道不是很強烈，它也是一種很好的茶。茶中有各種不同的香味。所謂的鮮花和香水的清新甜香，都是對各種香氣和諧的全面回應。
一般來說，決定茶葉香氣的因素很多，基本上可以分為茶樹品種，區域環境，季節和過程。茶的香氣是不同因素綜合作用的結果。春茶是一種清新而可口的香氣。秋茶清香。烏龍茶烘烤過程是香氣的重要來源。普洱茶的氣味也是地域，季節，工藝和品種綜合作用的結果。香氣的濃郁，醇厚和持久性在很大程度上決定了普洱茶的價值。水是芬芳的，即它可溶于水。
這種香并不意味著茶湯外可聞的香味，而是喝茶后留在口中的茶湯的味道。由于普洱茶的內容豐富而豐富，隨著時間推移而變化，普洱茶強調茶湯的風味。有時，茶沖泡時幾乎沒有氣味或淡淡的香味，但當涉及到口時，茶中充滿了一口氣味，具有迷人的魅力和悠長的余味。另外，茶葉溶于水的香味還有一個重要的特征，就是留下杯子的底部，掛著香杯也非常明顯。