6.生產前發酵系統也是許多茶油所關心的問題，其中大多數使茶油不敏感。當然，之所以沒有牙齒，就是將發酵前的普洱茶作為后發酵的定義性質，是相反的。對發酵前茶的擔憂會影響后期發酵的順利進行，影響品質。
即使擔心過度發酵，他直接給了普洱茶。也有許多資深專家提出鑒定方法來鑒定預發酵的發酵物。例如，葉子底部的紅紅色秸稈清晰可見，湯色的棕色不透水，湯的渾濁度保持不變，依此類推。這里不討論這個。只是談論我的觀點：在系統不發達之前進行發酵，只是為了掌握一定程度的問題。從純粹的理論角度來看，任何茶都會有一定程度的生產前發酵，或多或少，但只有在不同程度的深度。
因為從采摘到生產茶需要時間，所以需要時間。在此期間，它可能儲存在茶莢中或集中在一個年輕女孩的胸部。收集并鋪展在地面上后，在油炸過程中將其在鍋中滾動，并在干燥籠中干燥。
這一系列工藝具有濕度，在氧氣和溫度條件下，茶葉會不斷發酵，直至干燥至規格要求的含水量。在制作綠茶的過程中，需要盡可能地控制發酵程度，但不能完全消除發酵的客觀存在。在普洱茶的生產過程中，由于需要干燥，預發酵更加顯著。摩擦后，它會暴露在陽光下。在暴露于陽光的同時，茶實際上正在發酵更強烈。
特別是在高海拔地區的云南，紫外線輻射能量很強。即使幾小時的暴露也足夠了。在生產過程中部分發酵茶葉，加上自然風干，茶本身具有高含水量，還能促進茶葉中有機物質的氧化。在干燥，凋萎，殺滅和揉搓前與新鮮葉片配合使用，所以普洱茶的前期發酵更為普遍和明顯。絕對不需要糾纏或者一味拒絕這個問題。適當的預生產發酵并非沒有好處。他對普洱茶的口感也有積極的影響。例如，為了消除一些令人不愉快的茶的味道，在某種程度上，縮短茶后續轉化到位所需的時間。
普洱茶的生產前發酵與全發酵不一樣。這個概念需要明確區分。即使經過一定程度的生產前發酵，后續轉化仍有很大余地進行后續發酵。我將舉一個普洱茶屬于紅茶的例子，它應該是可比的。在傳統的六寶茶的制作過程中，一個環節就是將綠茶固定并揉搓，然后將茶葉濃縮在枸杞中一晚。
第二天，他們繼續擦和干。有制茶經驗的人會發現，揉捏后水分含量極高的茶是一個充滿無聊的夜晚的概念。這個過程中的發酵可以說是非常明顯的。我在前面的六寶茶中也提到，傳統的六寶茶基本上是生的生茶。據說它是半熟的，因為它已經在系統之前發酵過，并且是故意人造的。這很明顯。他說他是生茶，因為它本質上是無法忍受的。釀造后有苦味，湯色為黃色，底部仍為綠色。這種傳統的六寶茶經過很長時間后已經變得很好。味道，香氣和湯色都非常迷人。