月光白是近年來云南茶人開發發明的一種新茶產品。據報道，在早晨的太陽出來之前，午夜時分茶會被摘下來，并要求摘下一片帶葉和芽的大葉茶葉的新鮮葉子。然后，在帶背光的房間里，將竹墊放在地上，收集的新鮮葉子攤開并晾干。
它們不重疊并覆蓋對方。每批茶的初始生產在一天內完成。它的生產方法是獨一無二的，因為它的工藝流程沒有向外界宣布，但也為這款茶增添了一些神秘感。月光白色從生產方法和干茶葉的顏色衍生而來。一種是制成的干茶葉，葉面黑色，葉背為白色，黑色和白色，芽頭非常清澈，白色，像新月。一個芽和一片葉子在夜晚看起來像月亮，因此名為月光白色;另一個是這種茶收集系統是在夜晚，看不到陽光，它在月光下慢慢干燥，因此名為月光白。
由于月光采摘，加工不看太陽，味道柔軟，甜美，甜美，貫穿中國道教女性氣質的概念，因此也被稱為太乙茶。因為茶是一個年輕的女孩，也被稱為月光之美。月光呈白色，正面和背面都有黑色的葉子。
芽的頭部是白色的，他們就像月光一樣。湯的橙色鮮艷，甜美而悠長，口感圓潤甜美，葉子均勻呈紅色。據說月光是白茶，月光下的白色據說是普洱茶，月光下的白色據說是綠茶，那么在六大茶類中哪種茶是月光下的白色？它不會油炸或揉搓，從加工的角度看它就像白茶。但從品質特征來看，它與紅茶差不多。月光白色比白茶枯萎，比紅茶發酵輕，兩者之間，卻偏向于紅茶。
在我看來，月光白應歸類為紅茶。傳統的紅茶加工分為萎凋，揉搓，發酵和干燥。然而，月光泛白，枯萎，沒有揉捏，自然發酵緩慢，干燥和特殊的加工技術。葉子的黑色是發酵的顏色，紅茶比白茶更黑。在一天內，干燥的空氣不應該太干燥。是否需要進一步干燥，還是需要干燥多天？希望云南茶人將揭開月光白加工的奧秘。