武夷巖茶變成機器后，還有傳統嗎？許多人都感到困惑。要理解這個問題，我們首先要了解傳統意義。傳統是指代代相傳的社會因素。
它既有物質也有非物質類型。武夷山茶館愛說傳統文字，或傳統的生產工藝，或傳統的茶葉產品。武夷巖茶的傳統確實源遠流長。它在山地的選擇，栽培，生產和飲用方面有自己的想法，方法和技術，因此其茶葉產品各有特色。這是一座持續了數百年的紀念碑，并被刻在茶館的心中。這是一個民族品牌，民族記憶。
茶館和政府都非常重視這一傳統。 2002年被列為國家地理標志產品。該產品具有獨特的生長環境，獨特的生產工藝和獨特的質量特性。
獨特的環境是自然的，獨特的生產過程由祖先開創。獨特的質量特征是可以感受到的感覺。任何假冒或偽造品都難以混合這種味道。正因為如此，國家頒布了武夷巖茶的國家標準，也就是人們常說的國家標準。之后，武夷巖茶的傳統手工工藝被列入國家非物質文化遺產名錄中，作為繼承和保護。
使用這種傳統的手工工藝制作武夷巖茶時，由于茶葉和茶葉密切接觸，茶葉的變化被及時觀察和感受到了。例如，如果你做藍色，你會輕輕地搖動它，更慢地搖動，更慢地搖動，并讓它持續很長或很短的時間。當你煎綠，葉子的柔軟，發出的煙霧的顏色和你發出的感覺;緊密的結束，沒有茶汁溢出，等等。每個人都知道，并及時調整技術使其成為可能，因此生產的茶的口味更加醇厚。所有手工茶都被認為是藝術品。手工制作茶是一項非常繁重的任務。在過去，由于掙錢困難，這類工作的較高勞動成本仍然很有吸引力。在工廠的監督下，大師的嚴格培訓，只能制作這樣的手工茶，否則就可以避免。
今天很少有人愿意努力謀生。所以手工茶是很少見的，機械化生產是不可避免的。毋庸置疑，當機器制作茶葉時，雖然抖動是平穩的，并且可以快或慢，但搖動時間可以長或短。但是，當嫩葉留在桶中時，葉子不會被冷卻，水也不會流動。所以即使是這樣，茶的香味，香氣也不如手工茶那樣清晰。
這就是為什么機茶和手工茶有不同口味的原因。如今，人們已經提出了一種半手動方法，即搖晃桶中的桶，然后將其倒出，從而消除整個機構的缺點。但是，茶葉去機器是非常耗時和耗費勞力的。所以目前大多數茶廠都不能使用這種方法。使用手揉茶時，請使用茶歷。它由近100個提高的十字架組成。當你揉茶時，將十字轉向。茶揉茶杯的尖端與一個大尾巴，所以它有綠色的鬃頭和領域螺旋尾巴的形狀。今天使用的茶揉捏機設置有稍微彎曲的金屬條，被揉出的茶條呈眉狀。這是茶的形狀的差異。這不是很重要。雖然手工搖滾茶和機制搖滾茶不同，但武夷巖茶仍然保持了傳統搖滾茶的基本特征。這主要取決于武夷山茶館的概念和基本做法。例如：一是多數茶葉只挑一餐，有利于豐富內容，減少農藥殘留;其次，采摘的大部分葉子都是開放式的，而水仙茶基本上是開放式的。這有利于更成熟的嫩葉，味道更醇厚。三是要注意水是透明的，綠色是熟的，發酵的程度比較高。所以，茶產品不傷胃，不回綠。這些是傳統武夷巖茶收藏的基本元素。無論是手工還是機器生產，只要遵循這些基本要點，所生產的茶將具有傳統的質量特征