鐵餅可以在生活中看到。這可能是很多運動愛好者，會想到擲鐵餅運動。今天我們不是談論運動員拋出的鐵餅，而是談論普洱茶中的鐵餅。
在你心中，鐵餅早就有這樣的印記：壓實更緊湊，茶不容易，總之，看起來就像是骨架。眾所周知，普洱茶分為普洱茶和壓榨茶。其中，壓制茶有方茶磚，碗形茶，圓形七餅茶等壓榨茶。鐵餅是壓制茶形式之一。這與運動員拋出的鐵餅形狀非常相似。很多人第一次看到鐵餅。
它們與普洱茶中常見的七粒蛋糕茶的圓形不同。鐵餅圈增加了一些韌性，非常獨特。面糊使用袋子形成，然后使用傳統的石頭壓制方法壓制。
泡沫蛋糕表面稍微突出，后面的巢形狀，電纜是清晰的，內部電纜空間相對寬松，更容易打開。它是普洱茶形式最緊湊的壓制茶。它被金屬機器壓緊。蛋糕圓而扁，蛋糕很緊。它以鐵質而命名，形狀像蛋糕。
當鐵餅加工成蛋糕時，鐵餅在模具外面有更大的壓力，并且模制后它比普通的茶餅更硬。鐵餅緊湊不容易粉碎，但它具有良好的香味保護。由于鐵餅沒有包裝成袋子并且被磨擦，蛋糕上沒有泥濘的邊緣，但邊緣平直，線條很硬。據歷史資料顯示，二十世紀六十年代以前，只有石模生產的蛋糕茶尚未生產。 20世紀70年代模具改進后，它被生產出來。由于普洱茶的后期改造，茶多酚的酶促氧化和微生物的作用需要水分，氧氣和光等因素的促進。當時人們認為壓實鐵餅會在一定程度上減少普洱茶的轉化。加上鐵餅很難回暖，外觀上沒有得到普洱茶愛好者的青睞，所以沒有后續大量生產。
隨著時間的推移，人們逐漸發現了鐵餅的優點：鐵餅內部茶條的間距非常小，外部環境對茶餅影響不大。茶多酚，茶色素和其他物質的氧化速度要慢得多。一些內含物可以更好地保存，并且具有良好的香味保護。從這個角度來看，鐵餅實際上非常適合長期儲存，特別是相對于南方環境中的高溫和高濕度。后來，一些鐵餅在市場上陸續出現。
早期的鐵餅有釘子，這是由模壓機底部的小孔引起的。這些孔可以避免壓力過大而影響操作。其次，它們還可以幫助蒸茶引起的局部蒸汽水溢出。后來，隨著壓榨技術的變化，一些無鐵餅茶逐漸出現。除生茶餅外，鐵餅還有散發熟茶餅。這是因為在過去很長一段時間，每個人都受到生茶存在的影響，相信生茶會變得越來越香。許多人煮熟的茶用于日常飲用，他們不會想到收集的老化。生茶餅通常比較難壓制，熟茶茶餅的外觀還比較小。相對于生茶餅，它不那么緊。主要原因是避免茶葉被破碎，影響釀造和熟茶。品嘗味道，也比傳統鐵餅更容易成熟。沖泡鐵餅時，建議使用沸騰的溫水加熱和喚醒茶葉，這樣更有利于刺激茶葉的香氣和所含物質的平衡溶解。