茶葉食品加工是應用現代食品工程技術設備，以茶葉深加工產品為原料，經過適當的調味，調味，營養制劑，發揮茶葉的天然營養保健功能，開發獨具特色的造型和風味茶葉產品。其主要產品是茶飲料，茶食品茶飲料。茶飲料;茶葉為主的原料，在加工過程中不添加著色劑和香料，不含或少調味料，營養保健功能飲料方便便捷。
主要品種有：純茶飲料，以紅茶，綠茶，烏龍茶等為主要成分，不含任何輔料;調味茶飲料，加入糖，酸，果味物質等，配方：蒸汽茶飲料，充滿CO，氣;保健茶飲料，加入中草藥等植物成分。超細茶粉食品;超細茶粉，粒度細，粉末細，冷卻速度快，熔融速度快，提取率高，與各種飲料和食品相容，沖泡成茶，混合和沖泡，從飲用茶變成茶。營養和保健成分更充分地被吸收和消化。通過比較湯色，香氣，味道和即溶性等各種成分的品質，可以將咖啡紅茶，檸檬紅茶，純小麥紅茶，茶香燕麥片和牛奶紅茶等固態復合茶飲料做好準備。茶葉食品;茶在各種食品中的應用包括茶餅（茶包，茶包，茶餃，茶油條，茶米餅，茶葉餃子，茶餃子，紅茶蛋糕，綠茶蛋糕，茶葉，茶葉，茶葉面包，茶葉蛋糕和茶餅干等），茶葉糖果（茶葉軟糖，硬糖，太妃糖和口香糖等），茶布丁和冷飲（茶凍，茶葉蛋糕，茶葉速凍食品，茶葉冰淇淋和茶葉冰塊奶茶等），茶烹飪食品（茶燉牛肉，煮茶，茶面條，茶水煮蛋，茶醬，茶豆腐和茶雞湯等）茶葉食品加工技術是研究原始食品的關鍵同樣的技巧來了解原始食物的主要材料搭配，在保持原有食物外觀的基礎上，突出茶葉的物質財富有風味和色彩，以及茶葉營養與安全的功能，以提高原有的生理基礎餐飲。此內容來自“云茶儀式”