隨著每個人對日常飲用茶的生活方式的認同，越來越多的人開始接觸茶和談論茶。但是，對于許多新的合作伙伴來說，茶文化是深刻而不可或缺的，不可避免的會有混亂的地區。所以今天，筆者總結了一些茶的常識，可以很容易地混淆，看看你是否有策略：1.安吉白茶不是白茶是綠茶第一茶的分類是基于不同的加工技術。
安吉白茶采用綠茶加工技術制成，屬于綠茶類。安吉白茶之所以被稱為是因為原料鮮葉來自的茶樹品種。由于基因的緣故，其芽呈黃白色，在溫度控制下，嫩芽在低溫下呈黃白色。安吉白茶在春季出現白化芽，所以安吉白茶和白茶是兩個不同的概念，一個是商品名稱，另一個是茶的名稱。 2，君山銀針不是綠茶不是白茶，而是有名的銀茶在黃茶白茶中，由于名稱相似，很容易理所當然地認為君山銀針也是白茶。但實際上，君山銀針是黃茶。
君山銀針產于湖南省岳陽洞庭湖君山。它形如針，被命名為軍山銀針。其成品茶葉堅固，長度和大小均勻，茶芽內部為金黃色，外層白茶完全裸露，包裝堅實。
茶芽的形狀像一根銀針。 3，洞庭碧螺春不是湖南洞庭湖，而是江蘇洞庭山碧螺春，是中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年的歷史。碧螺春生產于江蘇省蘇州市吳縣太湖東太陽洞和西洞庭山地區。它也被稱為洞庭碧螺春。在唐代，他被列為貢品。
古人還將碧螺春稱為功夫茶和新血茶。 4.紅茶不是紅茶。這是一種紅茶的說法，因為在紅茶加工過程中，茶葉的顏色越來越深，逐漸變黑，因此被稱為紅茶。另一種說法是因為在17世紀從福建進口時，在廈門購買的武夷紅茶非常黑。它被稱為紅茶。另一個說法是，因為西方人比較關注茶葉的顏色，所以他們稱之為黑色，而中國人則相對關注茶湯的顏色，因此稱之為紅色。 5，普洱熟茶屬于普洱茶紅茶，原產于隴南，滇西龍溪瀾滄江流域，以云南大葉茶葉為原料，蒸壓成型為各種壓榨茶葉，經過一定時間的貯藏進化而成;或以云南大葉茶陽光綠毛茶為原料，經普洱茶和普洱茶加工后人工發酵。判斷紅茶的最重要標準之一是紅茶具有后發酵的環節。
后發酵是將已經制成的干綠茶制成，堆放在滿足衛生條件的倉庫中，撒上水，在一定溫度條件下發酵，并加速茶的成熟效果。普洱成熟茶的加工工藝符合紅茶的評價標準，因此可以認為是六大茶中的紅茶。 （本文來源：茶葉交易所）