1.不同的采摘時間春壽美與秋壽梅的主要區別在于采摘時間的差異。春末壽梅在春末的早春采摘。它每年4月5日開始，在夏季開始之前結束。
采摘時間只有20天。春季氣溫較低時，茶樹生長速度緩慢，春初美的產量遠低于秋壽美。秋季眉毛的采摘季節從每年8月25日左右開始，到10月13日左右結束，中間2-3個月采摘。經過一個夏天的發展，由于高溫茶樹生長速度很快，邱守梅生產的茶葉產量也很高。 2，外觀上的區別在外觀上，春節壽梅的特點是刀片綠色，形狀細長，心臟更明顯，茶葉細而短。由于春秋眉毛生長周期短，光照不強，葉片綠色含量高，葉片整體外觀更綠。
春天大部分采摘芽，所以茶葉的形狀也比較苗條，小的茶梗。秋收首梅的葉片顏色較為復雜，整體顏色偏黃，葉片大而厚，心臟非常小，并有大量的茶葉。邱守梅的成長周期很長。
經過強烈的夏季護理后，葉綠素含量發生變化，葉黃素，花青素等含量發生變化。日曬后，顏色變得更加復雜。他培養了一只秋季的眉毛，他只在夏天采摘。茶樹生長良好。茶葉的形狀具有葉片大，莖粗，心薄的特點。
3，香氣差異，初夏春末采摘春味，夏季結束時，鮮香清新，以香草為主，花香補充;秋季壽梅香氣高，主要是花香，有時有點綠草。最明顯的一點是，生長周期的長短使得春壽眉和秋壽梅的茶葉厚度不同。秋壽梅的茶梗較厚，可以儲藏更多的香氣物質，秋壽梅的葉子又大又厚，所以香氣明顯好于春壽梅。而壽梅有春秋香氣，據說在春秋手a的香氣比秋日手媚，但在春末壽梅茶湯的味道稍好。春季采摘的綠茶中含有大量營養物質，如茶多酚，氨基酸和維生素。經過傳統的制茶工藝，茶泡后的茶湯具有鮮草清香，清爽感，湯色蒼白的特點。紅金是主要的顏色變化;湯很飽滿，品嘗仍然非常細膩，柔軟流暢，給人一種舒適和溫柔的感覺。秋壽梅的湯色更豐富，花更鮮明，茶湯更濃，內涵更濃，茶湯更強大，不如春壽眉柔和。
4，春壽梅和秋壽梅的釀造技術與春手梅的茶形式不一樣，釀造方法也不同。春手眉的葉子嫩而細，所以當吹出春手眉時，一定要用環內注水的方法。我們將從碗壁注入開水，不要直接在茶葉上沖洗開水。如果直接在茶上沖洗開水，會破壞整體的口感。與手頭梅相比，秋首梅看起來比粗糙的肉厚，所以沖泡時可以直接在茶上沖洗。
然而，為了使茶更好，建議使用環墻注水的方法。掌握正確的釀造方法可以使茶更美味。