普洱茶熟茶產品詳細說明第1章。原料聚集普洱茶大葉家庭普洱茶成熟茶是云南大葉壩茶綠茶生產的符合普洱環境條件的茶茶葉生產，并通過發酵后加工進行加工。根據其形狀分為兩大類：松茶和壓榨茶。
太陽光固化的原材料被篩分，挑剔和干燥。通過檢查后，可以進行處理。 2.中等潮汐發酵固態發酵大葉品種涅sun曬干原料發酵是形成普洱茶熟茶風味特性的必要條件。在普洱茶發酵前，將一定量的淡水加入到普洱茶原料中，混合后可以發酵。潮氣量的大小直接關系到微生物的繁殖環境，葉片溫度和熱量和濕度的強弱。潮水量應根據氣候和曬干頭發茶的水平來確定。
一般原則是高檔茶葉潮氣量少，低檔茶葉潮氣量多;氣候需要增加干濕的水量。后發酵是普洱茶熟茶加工工藝的重要過程，也是形成普洱茶獨特品質的關鍵過程。普洱茶質量的本質在于云南普洱茶原料的含量。
微生物代謝產生的呼吸熱量和發酵后茶葉的濕熱使其內容物發生氧化和聚合。凝聚，分解，降解等一系列反應，從而形成從清香到陳香的從甜到甜的普洱茶獨特品質。普洱茶香氣成分的重要特征是在固態發酵過程中形成了大量的芳香族化合物，甲氧基及其衍生物，醛類，酮類，醇類和蒽醌類是普洱茶的主要成分 - 茶。不同優勢菌發酵的普洱茶在主陳香組成上有一定差異，反映了微生物的重要作用，也反映了普洱茶獨特的老化機理。用黑曲霉發酵的普洱茶味道醇，并且香氣聞起來有花香和果味的香氣。
酵母發酵普洱茶具有濃厚的甜味，香氣和香氣。由根莖發酵而成的普洱茶具有酒的味道，滑滑;發霉的普洱茶口感醇厚甜美，香氣撲鼻，香味撲鼻，花香木香。轉動技術是影響普洱茶質量和制茶率的關鍵。它也是生產中易于人為控制的技術部分。必須掌握，并根據發酵程度，發酵溫度，濕度和發酵環境的變化適當調整。堆。在整個發酵過程中，需要4-5次失誤，整個發酵過程需要30-40天。在發酵后過程中，水分含量逐漸降低，而溫度逐漸升高，最高溫度優選控制在65℃以下。
控制水分和溫度的變化對可溶性成分的變化起著積極的作用。多酚在發酵后的氧化速率與溫度和時間長短有關。隨著發酵后溫度的升高，氧化作用增加，因此發酵后溫度不會很高，時間也不會太長。否則，茶葉會碳化，這會導致茶葉變淡，光亮和黑暗。相反，發酵后溫度過低，時間短，也會造成發酵不足，使多酚氧化不足，使茶葉的香氣變得濃綠，味道苦，黃綠色的湯，確實不符合普洱茶熟茶的質量要求。
3.篩選普洱自身品質的分水嶺篩選是普洱熟茶松茶和茶葉分離過程的重要組成部分。篩選主要是分離茶葉的厚度，長度，大小和重量的重要部分。它也決定了茶葉的數量。根據對各級樣品的評估，將它們分開堆疊;同時可以篩選分選后確定壓榨茶和保新茶。篩選是普洱熟茶茶加工中茶葉加工的重要組成部分。篩選主要是分離茶葉的厚度，長度，大小和重量的重要部分。它也決定了數量