釀造陳年老熟茶需要高溫開水，需要醒茶時，可以在沸水中蒸熟熬制蒸熟茶，時間長短要根據倉庫大小的口味，十幾年熟茶最好使用紫砂或厚輪碗釀造，其原因是聚溫。更有利于茶葉的釋放。所有煮熟的茶都容易釀造，而掌握的方法是使茶湯浸泡在紅酒或玫瑰中。
釀造的時間長短取決于顏色是紅色還是玫瑰色。老生茶的釀造方法與熟茶的釀造方法基本相同。但是，中期茶葉要注意以下幾點：1.充足的茶葉喚醒，大部分中期茶葉儲存在廣東南部，只有完全清醒的茶葉才能增加茶湯的喜悅感，消除雜味，這里的廣東倉庫是指天然倉庫而不是濕倉。 2.沖泡中期茶需要高沸水沖洗氣體。 3.洗茶兩次。 4.注水可均勻，力爭同水線，避免突然厚薄。
5.稍微輕微時，逐漸增加泡泡時間。 6.生茶儲存的時間越長，釀造的抵抗力就越強。尾水出現后，仍可浸泡三至四次。
真的很可惜。它可以用來制作茶！在所有的釀造方法中，最難掌握的是新茶。由于不同的山丘，不同的口味，不同厚度的茶湯，釀造方法也不同。由于新技術的出現，具體的方法應該基于茶葉的質量。相對而言：年齡越大，越避免受熱，大部分傳統工藝都需要溫度控制！新制的生茶風味較重，可適當增加溫度。
控制溫度的方法很多，大致可以分為：降低水溫，選擇薄胎餐具，避免高沖擊，避免水淹，避免直接吹茶，以及最好的新茶。固定低。傳統技術中，普洱茶會更苦，避免醞釀過程中的澀味，茶葉苦澀難度越大，則需降低水溫越多，如靜脈山茶的茶葉太澀，一般使用85度經過約6次鼓泡水溫后，逐漸升溫至90度，再次發泡6次，然后逐漸升溫至92.3度。如果你來到100度的開水，茶膽必須破碎！顯然，苦澀不說，但它會很長一段時間呆滯。茶不應該翻滾，否則會出現澀味。鐘居祥瑞茶業鄧愛軍原定于2015年10月25日