舊白茶和新白茶哪一種更好？新的白色茶葉呈灰綠色，香甜可口，帶有清新的草地氣息和淡淡的花香。儲存期間，湯變得更黑更黑。原來的綠色空氣消失了，但香逐漸演變成蓮，棗，甚至草藥。
味道飽滿，飽滿而甜美。新舊白茶的口味各有特色，并沒有太大差別。老白茶的美好主要體現在茶的本質上。新白茶比較涼爽，特別適用于清熱解毒。在儲存過程中，自然會從涼爽到平坦，從平坦到溫暖。老白茶溫和，適合各種人群飲用。
白茶從新的老化過程來看，時間和中藥的作用有些相似。藥物可以通過各種加工技術來改變，如粉碎，粉碎，煎炸和煅燒。但是對茶來說，我們給時間。
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