烏龍茶也被稱為綠茶和半發酵茶，是中國最重要的茶類之一。烏龍茶是固定，擦拭，搖動，半發酵和烘烤過程中產生的優良茶。品嘗完后，臉頰保持香氣和新鮮的余味。
烏龍茶的藥理作用突出表現在脂肪分解，體重減輕和健美。烏龍茶是中國特有的一種茶。它主要產于閩北，閩南，廣東和臺灣等省。近年來，四川，湖南等省也有少量產量。尤其是著名的有安溪鐵觀音，武夷巖茶（大紅袍）和臺灣的冰凍烏龍茶。綠茶和烏龍茶由同一棵茶樹生產。
最大的區別是沒有發酵過程。由于茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，茶葉的顏色會變暗，但茶葉的澀味也會降低。由兒茶素組合形成的成分是烏龍茶的多酚。
具有抗氧化作用的多酚和兒茶素可以影響我們身體內各種酶的活化。烏龍茶結合了制作綠茶和紅茶的方法。其質量介于綠茶和紅茶之間。它有紅茶，綠茶和芬芳的綠葉的味道。品嘗完后，臉頰保持香氣和新鮮的余味。
烏龍茶的藥理作用突出表現在脂肪分解，體重減輕和健美。在日本被稱為美容茶和健身茶。