我們的祖先首先將茶用作藥物。他們從野生大茶樹上砍下樹枝，收集嫩枝。他們先咀嚼，然后加入煮湯。
秦漢以后，在三國魏章收藏的“光亞”中可以找到一種半制茶的方法，的。要做飯和啜飲，用紅色煨，在瓷器末端煮沸，用湯煨，用洋蔥，姜和橘子燉。在這個時候，它表明，茶已煮沸新鮮嫩芽醞釀。茶餅首先在火上煮熟，變成紅色。然后將其打開并磨成細粉。把羅倒入鍋中后，用水煮沸。
廚師。之后，又增加了調料和煎湯的飲茶方法，但陸羽認為這就好像耳朵間的開水。與之前相比，盧氏Sencha方法更多的是關于技巧。
據陸羽的“茶經”，唐代人使用蒸壓壓茶制成的茶餅。在煎茶之前，為了粉碎茶葉，他們不得不烤茶，這種茶在高溫下被迫舉起火來。經常轉動，如果重復，它會不均勻，而且在烘烤時溫度適中。烘焙過的茶應該用熱袋包好，以避免香氣流失。把茶冷卻，然后研究罰款。
煎茶需要一個爐子和一個水壺作為開水器皿。它使用木炭和硬木作為燃料，并且用新鮮的活山水煎制而成。在烹飪茶時，當水被燃燒時會有魚頭泡沫。微音，即沸騰時，加入適量鹽調味，并去除浮在水面上的水膜，類似黑云母，或喝它不是它的味道。然后繼續燃燒邊緣的水泡，如涌泉乳珠，即當兩口沸騰時，先在水壺內舀水，然后用沸水中的竹坩堝邊攪拌邊倒入磨好的茶水中。如果在鍋中如此燃燒的茶湯的氣泡就像雷聲波一樣，即當水沸騰時，加入水沸騰時加入的水來停止沸騰，使得酏劑可以是停止。所以，即使茶湯油炸得很好。同時，最好喝熱飲茶，因為渾濁的本質凝結在它的下面，而精華浮在它上面。
一旦茶葉變冷，精英們就會因空氣耗盡，飲料不再需要。這本書還提到，第一碗茶湯最適合喝茶。它被稱為永勇，然后逐漸減少。第四和第五碗后，如果不是特別口渴，那就不值得喝。以上只是唐代民間茶藝的一種方法，但可以看出，人們對茶藝的技巧非常講究。
對于上層階級，特別是統治階層來說，精致的飲茶程度更加不公平。的。然而，在唐代，茶的制作方法雖然主要流行的是煎茶，但也有茶的制作方法。這是因為唐代所生產的茶葉，除了主蛋糕茶外，還有濃茶，散茶，茶末，只是因為采用了茶茶方法的優勢。如果是端茶，那么做茶也會很有用。