前幾天，茶友！問了關于綠茶，綠茶和普洱茶茶皇帝的幾個問題。似乎還有許多人對綠茶和綠茶了解不多。在這兩天里，小瀟理解了兩種茶，并將它們梳理出來與大家分享。
工藝和質量的區別對普洱茶研究人員提出的靛藍和鼠尾草綠的概念知之甚少，以區分傳統的太陽干發茶和云南的烤綠茶。云南普洱茶的原料是干綠茶，與新鮮綠茶不同。除了使用綠茶外，茶葉的等級為1-6，更加細膩，主要體現在日曬時的干燥溫度和干燥方法。干燥，即溫度，濕度和時間控制。小東問了業內幾個人，也看了很多資料，但我覺得閻青和閻綠的區別很雜亂，茶友很容易被迫。所以想想制作一張桌子，它看起來更直觀。
▲從上表可以看出普洱普洱和盧浦普洱的過程差異。在整個生產過程中，無論是固定或干燥的溫度，靛藍都會低得多。這是為了保持茶葉中酶的活性，以促進晚期轉化。
太陽通過太陽產生的味道是不可替代的特征。高溫殺菌和高溫干燥的目的是降低含水量，抑制茶葉中酶的活性，有效保留茶葉內含物，提高綠茶的香氣。綠茶的高溫殺死茶葉中殘留的多酚氧化酶，過氧化物酶和過氧化氫酶，固化茶葉中的多酚，打斷進一步發展或變化的條件，或改變發展和變化。方向?？茖W家們已經對多酚氧化酶的動力學性質進行了實驗。
最適宜的溫度是37°C，最高溫度是60°C。當溫度超過60℃時，酶迅速失活。因此，高溫干燥會使普洱茶失去生命。普洱普洱普洱和普洱普洱的不同制造工藝也使它們從外觀到香氣，味道，再到后來改造的所有質量特征都有所不同?？聪旅娴钠渌砀?。 ▲從表格中可以清楚地看出普洱普洱和普洱普洱普洱質量差異。普洱普洱茶可以快速生產。它的香氣和無痛苦是它的特點。
這是云南普洱茶創造的一條新道路，允許消費。還有一個選擇。但是，枸杞綠茶也失去了傳統普洱茶可以長時間儲存??，而且越多越美的特點。標準滇紫技術的一些特殊情況是由完整的三種高溫工藝生產的;但也有一些特殊情況，一些氦氣只有一個或兩個高溫過程。在第一種情況下，只有一個高溫過程，只有高溫固定影響很大。
雖然茶湯不容易混濁，但茶葉的質量卻降低了很多。外觀不容易判斷，湯的質量很薄。用高溫處理茶葉并最終干燥成品，只要它不是很可笑，只有一個，會使茶葉的質量略微減弱，茶湯在第二年會變得微微渾濁，而湯汁顏色會在第四年后恢復。第二種情況：有兩種高溫過程，接近綠色。目前市場上最容易發生的是低溫固定，另外兩種是過熱的;這種茶通常保持一定的茶葉品質，但第二年茶面不會亮，味道和湯會變得陰沉，時間會更長。茶葉質量下降速度加快。在另外兩種情況下，高溫固定后，其中一個過程是冷的;這種做法比上述情況更能破壞茶葉的質量。這兩個條件只是茶葉質量劣化時間的差異。另外，只要人工老化儲罐，無論是高溫高濕，高溫低濕，低溫高濕還是低溫低濕，無通風等環境，都無論如何改變自然老化，會導致無法識別的靛藍或綠色的方法。參考文獻：“經典普洱茶”施坤牧，中央編譯出版社，2013年版。