首先，野生型野茶大多為喬木，高大的樹木，樹高3米以上。茶容易因其成長而發生變異。在同一種茶中，通常有多達四五種茶。
幼葉無毛或少毛，葉緣鈍齒。具有半伸長長度的第三級枝條長5-8厘米，葉長可達10-20厘米。由于葉片肥大，摩擦不易成為繩索，摩卡色多為深綠色。主要和輔助靜脈是厚而明顯的。茶葉平滑柔軟，香氣濃郁，口感非常低，但水甜，長期穩定。其次，栽培野茶主要是灌木或小喬木。
分支大部分是開發或半開發的。樹高1.5?3m。由于人工管理，茶葉有時會因幼苗而產生較少的變異。
在同一個茶區，大約有兩到三個變種茶葉品種。幼葉較銀白，葉緣較銳利，半展不花費3級芽3?5cm，葉長6?15cm。葉身薄于喬木，茶色多為深綠或黃綠色。主要和輔助靜脈是顯而易見的。茶比野生型更強壯，更陽剛，香氣也相對較高。
味道比野生型水稍微更薄，更強烈。然而，研討會認為的大多數栽培野生茶都是在中華民國早期種植或在20世紀50年代種植的茶園茶。三，茶園野茶許多云南太陽茶決明子來源都是野茶，對于茶園經過人工管理的栽培，不撒人造肥料和農藥，只做一點草和蘗的整理。茶齡約五六十年，樹高約1.5-2.0米。由于幼苗，茶葉品種略有雜色。葉片肥厚且顏色深，香味介于栽培野茶和茶園茶之間。四，茶園茶葉云南當地學者和茶業認為，茶葉品種好，即茶葉含有的物質含量高，成為氧化和聚合反應基質也較高，而臺灣市場則以香氣口味評價其茶葉質量差的方式顯然不同。目前普洱茶主要種植于渤海大葉茶，景谷大白茶，云崗10號，云崗14號，云軒9號，云貴和小鳳。
一般管理灌木茶園生產，芽身體脂肪超過銀一半，半開不芽2?3cm，成葉長達5?10cm。葉片邊緣銳利，葉片最薄。毛茶多為淺綠色和黃綠色。茶葉越原始，靜脈越顯著，茶質量越重。與前兩者相比，茶園茶是最濃郁的茶，大部分茶薄，香氣最積極，味道是最刺激性的，但甜度較短，但水仍較甜，不太穩定。
隨著云南茶業現已得到認可的茶葉種類的改善，淡淡甜香的趨勢明顯。野茶濃重，但香氣不明顯;茶園非常濃郁，但茶葉的質量相對較差，水質稍短。野茶的特點介于兩者之間。