說到茶，最常見的問題是：需要多少時間和多長時間，我們很快就會發現這兩個問題很難回答，因為要喝上一杯好茶，你需要考慮幾個不同的問題元素。世界上有兩大制茶傳統：中國茶和英國茶。這兩個派系的基本規則可以概括為：英國茶（西方茶）：少量的茶，長時間醞釀，只釀造一次;中國茶（東方茶）：更多的茶，釀造時間短，許多釀造。
無可否認，關鍵不在于哪種釀造方法更好，而在于不同的釀造時間能夠最好地發揮不同茶葉的特性。為了做好一杯茶，準備茶葉和茶葉的不同階段都是有缺陷的，包含成功的秘訣。首先，我們必須購買高品質的茶。不過，好茶只有好茶是不夠的。不正確的沖泡會破壞茶葉的美味，或者不能讓茶葉釋放原有的香味。茶看起來很簡單：從外在形式方面，把干茶放入杯中，倒入熱水，等待幾分鐘，泡茶。
然而，釀造的茶湯通常不會太黑，或者太酸，或者太苦，太強，反正喝不好，為了改善口感，必須加些糖，牛奶，檸檬或蜂蜜。有了這樣的效果，首先，不要責怪茶的質量。如果你學習如何煮茶，你可以提高釀造茶的口感。
你甚至可以享受令人驚嘆的高品質茶。在做茶時，記住你自己的喜好和喜歡的口味。選好茶后，大膽探索，嘗試不同的釀造步驟，直到您對完美滿意的茶滿意為止。制作好茶的關鍵是掌握以下要領。水的重要性用于制作茶葉的水與茶的質量同樣重要。
茶的顏色和香氣取決于茶的質量。通過釀造茶湯進行評估，很清楚，優質的水可以改善茶葉的品質;而劣質的水，即使是高質量的茶，也難以生產出好茶。在茶經中，陸羽建議使用與滋養茶樹的水相同的水。如果無法獲得均勻的水，請使用礦泉水或泉水。最重要的是，茶水必須是純凈，無味，無色，弱酸性（pH小于7）軟水（水的硬度以德語表示），并且具有最低的礦物質含量（干渣50mg