品茶只是喝茶的一部分。觀看干茶，聞香，在葉底玩耍，喝酒是普洱茶的一部分。那些經常長時間去喝茶或喝茶的人會發現，如果他們有意或無意地發現，剛準備的新鮮茶茶比同一批新鮮壓榨的茶茶更香。
為什么喝茶時感覺良好？香;壓入蛋糕后，沒有香？首先，普洱茶是松茶，茶山采摘鮮葉，然后萎，，綠茶，然后烘干。剛剛干茶，感冒茶時，也讓人感覺茶的味道更濃，尤其是香氣。所以，當我們喝散茶時，我們覺得香氣很高，喝起來很好。一旦松散的茶被蒸成蛋糕，香氣會下沉。普洱茶歷來就是多種產品，它會隨著時間的推移，不同的儲藏環境，變化的過程形狀，呈現出不同的品味，這是普洱茶的精髓越來越美。普洱茶的魅力在于其無窮的變化。
這種變化的原因是什么？由于松茶壓榨餅，必須先用高溫蒸汽蒸熟，然后再塑造茶。在這個過程中，茶葉加熱，然后揉捏。茶經歷了一個小小的轉變。
茶比茶更溫和。香氣也隨著吸濕而下降。然而，茶葉形成后會冷卻一段時間，水分散，香氣會逐漸回升。同時，茶葉葉片經重力擠壓成形后，內質會滲出細胞壁，味道和風味會比散茶更強。通常情況下，這種變化大約是半個月。
事實上，我們現在很少喝沒有恢復香氣的蛋糕茶，因為它已經被壓制成云南的蛋糕，并被拿到了茶葉的手中。在這個過程中，蛋糕茶也恢復了它的香氣。如今，只有經常去茶山的愛好者才會知道更多。