不知道茶友是否注意到當泡在一杯茶里時，即使經過兩三次泡泡后，仍會在茶湯上發現一層泡沫，有殘留。你現在做什么？泡沫被刮掉還是繼續喝？閱讀文章后，你會知道這些泡沫是否應該喝醉。當一些茶友看到這些泡沫時，他們開始懷疑他們是否買了劣質茶葉。
事實上，這個想法被誤解了。以下是關于茶湯泡沫的兩個主要誤解的總結。泡沫與茶葉質量有多大關系？一些茶友發現茶湯中有很多泡沫在喝茶，他們擔心茶葉質量不成問題。事實上，決定泡沫的關鍵因素大多是茶樹品種和茶葉外觀的差異。在不同的品種之間，茶皂素和茶中的外觀等都可以確定泡沫的量。因此，多少泡沫不能直接決定茶葉質量的好壞。
與農藥有關的泡沫有多少？起泡是當上述物質溶解在水中時發生的物理現象。就目前國內可用的茶葉農藥而言，它們基本上是親脂性的，不溶于水。因此，茶泡沫與農藥殘留之間沒有直接聯系。
茶葉釀造過程中起泡的原因可歸納為三點：1，茶葉中有更多的茶葉。在包裝和拆卸茶葉的過程中，很容易產生細粉。沖泡時活性物質會迅速浸出并形成泡沫。 2.多磨品種生產的多磨品種一般都是用芽做成的，而且茶比較細膩。茶本身含有許多物質如多酚，并且制茶過程的捏合部分被捏合，導致內容物的粘性。
在茶的表面，一股沖洗的水會冒出來。以上品種如福鼎白，福鼎大，等，通常它們都是用成品茶表面覆蓋著毛發，從外觀上可以辨認出來。 3，茶皂素茶泡在水中，從茶皂素的另一個重要組成部分。不同品種之間茶茶皂素含量不同。茶皂素浸出程度在不同外觀之間也存在差異。茶皂素又稱茶皂素，是一種從茶籽粕中提取出來的肥皂。茶皂素具有吸濕性，苦味和辛辣性，茶皂素水溶液振蕩后可以產生持久的泡沫，發泡力不受水的硬度影響。因此，泡沫豐富的茶的味道比較豐富。
早在古代，人們注意到泡茶時出現的泡沫，并認為泡沫是一種本質。不過，這是莫深華府第一次。歡茹雪，提醒我春天。這是金代杜鈺對茶葉“稟賦”的描述。在描述了茶的初始釀造之后，清淡而細膩的湯花飄起來了。
明亮而明亮如同耀眼的雪花。這是燦爛輝煌。像春天的花一樣?，F在科學研究進一步證明，生產這種泡沫的物質被稱為茶皂素。由于其水溶液和能夠產生持久的肥皂樣泡沫的能力，因此它具有皂角苷的名稱。茶皂素不僅存在于茶葉中，而且廣泛存在于自然界超過90個家庭的500多屬的植物中，如日常生活中常見的大豆，油茶等油料作物，和有價值的草藥，如人參，黨參和白頭翁。