二，有機茶生產的基本要求和規范中國有機農業始于有機茶的發展。到2003年，全國有機農業生產企業達到1100多家，其中有機茶生產企業300多家，2005年有機茶產量達到近萬噸。 2002年，農業部頒布了有機茶四項行業標準。
它成為中國有機農業生產的第一個行業標準，使中國能夠制定有機茶標準，加速中國的有機生產。茶葉生產的發展使有機茶葉生產在中國有機農業生產發展中處于領先地位。在經濟效益，生態效益和社會效益方面取得了良好的效果。根據中國的有機食品必須符合規定的基本要求，也就是1，前三年產地沒有使用任何農藥，沒有任何污染：2生產過程中不使用任何化學合成農藥，化肥}飼料，生長素，獸藥，漁藥等：3在加工過程中，不要使用任何化學合成的食品防腐劑，顏料，添加劑和有機溶劑提取物：4儲存和運輸過程中無有害化學物質污染：5必須遵守國家食品衛生法食品工業的要求和質量標準。有機茶的四項行業標準構成了中國有機茶生產和認證的基本準則。 1中華人民共和國農業工業標準NY5196-2002有機茶：2中華人民共和國農業工業標準NY