以2015年西雙版納合開古茶為例，教你如何制作普洱茶。何開谷茶園位于云南西雙版納勐?？h境內。古茶園占地近9000畝，是云南最大的古茶園之一。
何凱是人與茶樹和諧的典范。當地的拉胡斯在何凱生活了20多年。這些世代與茶生活在一起，彼此依賴。據悉，他們住在寨中，翟在茶園里復活。原生態風格。釀造過程：【制劑】150ml白瓷碗，白酒杯，茶杯，水壺。
【制茶】何凱7克，輕茶也可投6.5克茶。通常，蓋碗中使用120毫升茶，茶量約6克; 150毫升的碗里約有7克茶; 250毫升的碗約9-10克茶。 [釀造]春茶更細膩，釀造水溫不宜過高，應控制在93°C 96°C。
1文杯：將開水注入中型白瓷碗，茶杯，杯中。 2茶：將準備好的7克“何凱”投入150毫升白瓷碗中。 3洗茶：將92°C的熱水注入盛滿茶葉的白瓷碗中。運行一次茶。 1-4泡，水溫93℃，高陽旋轉注射，湯進出，不枯燥泡。
5-8個泡泡，水溫為96°C，提高高點注水，每次泡泡后喝10-20秒茶泡。 8個氣泡后，水溫高于96°C，并在固定點以低壓注入水。每30秒到1分鐘后，茶從湯中排出。這款來自合肥南佳美人“何開”的古樹春茶，茶葉含量豐富，湯質飽滿，口感穩定，層次豐富，尾水可泡約16個泡。 12個氣泡后，每個氣泡可能會悶1分鐘以上。 4杯：將茶倒入一杯茶和喝茶。 【冥想產品】醞釀的全過程，“何凱”湯流暢，木香流淌，富有濃郁香氣，重沉靜重。茶湯的第一個泡沫是喉韻，節奏越強，喉嚨越落后。
6泡，茶韻深喉，舌尖涌泉; 7口泡空時，冰糖韻明顯，流質快; 8泡，入茶即入喉，喉韻開暢，冰糖韻特，茶湯飲，當味甜時，喉嚨更甜，更甜。