通常在一些帖子中，我看到一些了解茶的偉大神靈，說普洱茶生曬太陽綠茶實際上就是綠茶，并解釋了其背后的原因，并說因為相同的加工技術！這意味著高溫蒸壓磚塊被稱為普洱茶。為了回答這個問題，我們必須再次回顧普洱茶的定義：普洱茶是由地理標志范圍內的云南大葉壩曬干綠茶制成的，并且它是用特定的加工技術制造的地理標志保護范圍。茶的獨特品質特征。
如果你離開這個地區，加工的茶不是普洱茶！另外，云南茶葉公司生產的茶葉在上述地理標志保護范圍之外購買茶葉不能稱為普洱茶。我們來看看綠茶，這是中國主要的茶葉之一。它是指通過取茶樹的新葉或芽而不發酵，通過固定，成形和干燥而制成的飲料。所以有人認為，由于綠茶沒有發酵，普洱茶的生茶也是未發酵的茶，也就是綠茶。但忽略了這一點，普洱茶的概念是從原料的起點定義的：它是基于地理標志的大葉物種。因此，只要符合大葉類物種的地理范圍，就不會隨后抑制發酵。
這已經是普洱茶了。因此，普洱茶生曬發茶不是綠茶。很明顯，綠茶不應該是綠茶。
由于綠茶的感官品質特征強調了鮮嫩的綠葉和清新自然的香氣，在加工過程中不允許有悶黃或悶黃的過程和過度的萎凋過程。在傳統的曬黑茶的加工過程中，固定和摩擦后采用黃色填充工藝。在長期的夜間暴露過程中，干燥曬黑茶加工的創新揉捏過程也產生了無聊的黃色;無論是傳統還是創新陽光烘干過程需要8-12小時或更長時間。這種低溫長時間干燥技術的過程實際上是在炎熱潮濕的條件下對茶葉進行alcohol醇處理，形成黃葉黃色，質地堅硬但不苦的過程。加工性質仍然是黃色的。
如果干茶是綠茶，那么蒸壓茶如何成為普洱茶？但是，估計有讀者有疑問。高壓滅菌后，它是否已經是發酵的現象，那么壓茶不應該是綠茶和綠茶？如果形狀的變化改變了包容性，那么白茶和紅茶也可以稱為普洱茶。所以，太陽綠茶和綠茶不能混淆！