名茶的鮮明特點是繩子光滑平滑，對茶葉品種的要求不如天鵝絨硬而硬。這種原料有助于塑造扁平茶的外觀。符合此要求的茶樹包括龍井系列龍井43，龍井龍眼，浙江農業系列浙江農業113和浙江農業系列。
由于茶葉質量的提高和加工技術的創新，茶葉品種的要求越來越廣泛。過去，茶用手炒平茶。運營商最怕傅鼎茶，因為它很悠揚，難以處理。百分之八十的山峰堅硬如圓錐形，難以煎炸?，F在使用一系列連續加工技術，例如固定。訂購，成型，打磨和省略都可以任意輕松地進行。
有些公司不贊成消除福鼎茶的想法。