普洱茶的三大核心內容是：一，時間這是普洱茶的核心問題之一，也是云南茶業爭議最大的問題。許多人認為任何物質都有生命周期，不能無限期地發展。重點在于品嘗的最佳時間點，即普洱茶的時間越長，在十年，二十年，五十年或一百年甚至更長的時間內，時間越長。
目前還沒有科學的結論，因為它與原料的質量，工藝的優缺點和儲存條件有直接的關系。但這絕對不像一些人認為的二三十年。這次的概念不僅是普洱茶與綠茶最大的區別，也是普洱茶的核心價值之一。不再是普洱茶。反過來，這段時間的延長為普洱茶內在物質的持續降解和轉化提供了時間保護。二是物質的轉化（如何認識更香）以普洱茶的芳香物質為例（即所示的香氣），新加工的普洱茶（生餅）約有四五十個芳香物質。
雜氣很重。然而，普洱茶已經儲存了50年，只有七至九種芳香物質測試。而且，在普洱茶的后發酵中，其香氣具有向單一方向轉變的傾向。
在芳香物質逐漸占優勢的是芳樟醇氧化物（分子式：C10H18O2）。它屬于具有特殊風味的芳香物質，通常被稱為優雅和清香。說。也許由于通關的緣故，人腦中樞神經系統很容易產生記憶。這使得許多茶客戶在品嘗普洱茶的過程中暫停一下。
即使只是幾天，當他們喝普洱時，他們也會有一個期待已久的團聚。這種奇特的香味會讓人深深的回味和非常獨特。這就是我們常說的陳翔 - 更確切地說，這應該是香。這種物質長期以來是普洱茶，由茶多酚，茶皂素，咖啡因等物質在酶作用下緩慢絡合轉化。這是普洱茶的真正意義。三，營養成分和藥用價值很多人談論茶葉，茶多酚，抗氧化劑，自由基等。但茶多酚在茶葉化學方面是一個很大的概念。畢竟，茶多酚含有太多的物質，而且還有大量的物質尚未被發現和證實。
茶多酚不是藥物。只有將茶多酚妥善降解并轉化為新的衍生物后，這些衍生物才能產生藥用功能。這個過程恰好屬于生物技術的范疇。普洱茶的香氣越長，生物過程和結果就越典型。有機體的降解和轉化需要時間，而且過程更長。
香氣越濃越不僅代表一種特殊的香氣，而且更多地體現出一種質量的概念。沒有好的質量，就不可能產生好的香氣。