茶文化

普洱茶純物質概念

  2018-06-10   作者:權文華
近年來,“純物質”這個詞吸引了眾多茶友的關注,并產生了不同的意見和評論,都是贊美和批評。這里要講純物質的理解,和茶一起去探索。在普洱茶的生產中,普洱茶已用于制備同級純物質,不同等級的純物質,以及不同種類的純物質比例(組合)。
憑借普洱茶的深厚經驗,關注普洱茶的選擇。原因不外乎普洱茶后期老化的特點。老化后質量的提高與先天素質有關,這是所用原材料的質量。所用材料的質量很好,未來發展空間更大。無論是混合材料還是純材料,原料質量越好,后期老化效果越好,達到理想品位的希望越大。因此,制作茶葉材料的方法與其原材料的質量沒有直接關系。
純物質僅僅是普洱茶生產方法的一個概念,相對于配套而言。這是普洱茶生產中使用的原料的一種指示。純物質不是高質量和高等級的代名詞。
由于普洱茶不同產區和丘陵的自然生態環境差異較大,它們的性味也必然存在明顯差異,盡管它們的優點和特點各不相同,但它們形成了獨特的山地味道,并且各自擁有自己的味道缺點。同時,它仍吸引了許多喜歡某一山的獨特味道的茶愛好者,傾向于利用其特色來適應其不足。然而,它可以給人一種純粹的純汕頭普洱茶產品的味道,直接取決于所用純原料的質量。同一茶園在同一季節生產的茶葉質量不一樣。根據人們已經認可的理論和實踐標準,可以區分三到六個九。
現以義烏汕頭為單位,嘗試劃分純凈物質的純度和等級如下:1.純物質純度劃分(1)純樹純物質1級純:義烏黑黑古樹單團純物質,指一種由茂毛原料生產的古茶樹(春季或秋季茶)。二級純:義烏黑古樹純品,是指屬于馬黑寨子的古茶園生產的毛茅原料(春茶或秋茶)。三級純:義烏古樹純品:指汕頭蕪湖古茶園(春茶或秋茶)生產的毛茶,即由許多古茶園生產的混合羊毛茶原料。 (2)臺地純1級純:臺灣高原同一茶園生產的茶葉原料(春秋茶)范圍可以定義為臺灣一地茶園或臺灣同一茶園。二級純:由義烏山各茶場茶葉生產的混合羊毛茶原料(春茶或秋茶)。其次,質量越好,質量越好,分為5個等級。每個年級可以進一步分級。 1,樹齡300年的純材料:上,中,下(春季或秋季茶葉)。
2,200年齡的純樹材料:上,中,下(春季或秋季茶葉)。 3,100年的古樹純材料:上,中,下(春茶或秋茶)。 3,50-70年塬地純物質:上,中,下(春季或秋季茶葉)。 4,30-50歲表齡的純物質:1?11級(現代茶葉生產分級方法)。 5和30歲以下的平原純物質:1至11級(現代茶葉生產分類方法)。
以上質量等級的分類是基于認識到年齡越高質量越好。從分工和比較可以看出,純物質的純度與質量等級沒有直接關系,純物質必須有相應的定義詞才能顯示出茶產品的基本等級。因此,純物質不應等同于高品質的高檔產品。

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