掛杯通常用來形容品酒，更多以葡萄酒為代表。輕輕搖動杯子，讓酒在杯子中均勻旋轉。在緩慢停止之后，杯子的內壁將覆蓋玻璃杯，杯子上有一層向上滑動的杯子。
懸杯分為長懸杯和短懸杯。一般來說，長掛杯指的是酒痕較慢的流動，這意味著酒濃度，稠度或酒精含量高且質量好;否則，短掛杯指的是酒痕的速度更快，質量更差。隨著人們對吊杯的認識，吊杯已逐漸被廣泛應用于日常生活中，如牛奶，醬油，酒類，茶葉等日常用品。對于茶葉來說，懸掛的杯子也被稱為吊香或香杯。所謂掛杯香是指茶的第一個制茶湯。杯子倒出后，立即用鼻子聞出來。
杯子稍冷，然后搖動杯子繼續聞。由于掛杯成為判斷普洱茶品味的標準，因此業界逐漸普及一種說法，即用一杯香氣來判斷普洱茶的質量，就像每個人對美的品質都不一樣和掛杯的壞處。聲音傳來，好茶，真的要掛了嗎？在品嘗普洱茶時，人們總是注意普洱茶的口味。
然而，普洱茶因其美麗而芬芳而聞名，因此其香氣研究從未間斷過。從干茶，茶湯，葉底來看，無論是蜂蜜香味，水果香味，蘭花香味，蓮花香味還是其他特定的分類，實際上都具有很強的主觀性。畢竟，不同的人所感知到的不一定是相同的，所以普洱茶的香氣看起來有點尷尬。經常喝茶的朋友都知道普洱茶并不完全以其香氣聞名，但更多的是品嘗勝利。在香氣方面，鐵觀音的香氣非常醇厚清澈，如綻放的茉莉花，刺激的香氣，滿屋子。
然而，普洱茶的香味更像是一朵蓮花，芳香往往優雅安靜。而且，普洱茶的底部還受到釀造容器的材質，外觀和釀造用水等多種因素的影響。由于茶具的結構形狀不同，茶葉香氣和水提物的感官指標在釀造過程中并不相同。在品嘗普洱茶時，實際上大多數人都有嗅到杯底的習慣，杯子不一定是這種情況。我們經常遇到這樣的情況。有人說杯香很明顯，而其他人則沒有多少感覺。這可能與個人感官有關，并且杯子有問題。一些杯子具有良好的香氣和香味效果。
例如，杯子更小，杯子更深的杯子會有更多的香燭。其他杯子材料也會影響杯子的豐富性。所以，當我們聞到懸掛的茶時，我們不能簡單地判斷茶。還有一點，茶掛杯香可以清楚地說明茶的質量？可以肯定地說不。茶的品質由多方面和個人口味來判斷，掛一杯香只是其中一個指標。
這取決于你是否在意這個指標。正如其名字所暗示的那樣，掛一杯香是杯中保留的香氣。然后有兩種香：一杯香和一杯香。香杯可以分為熱杯和冷杯。 。不同的茶吊杯完全不同，有些茶可能是熱的香杯更明顯，杯冷香氣消失了，一些茶正好相反，有些茶是熱杯香，冷杯香更濃烈。因此掛杯可以作為判斷茶葉質量的依據，但只追求普洱茶掛杯必然會錯過好茶。畢竟，這是因為普洱茶本身質地豐富，湯色豐富。它類似于一杯紅酒，但一些好茶沒有杯子。最后，茶葉中沒有產品，適口性也很少見。一般來說，不同的山丘茶具有不同的香味和獨特的口味。例如，老班的黑香記下了嗅到干茶時的梅香味，但泡沫打開后，茶底的香氣很低。大廠的混合茶融合了不同山丘的香氣和質地，茶葉壽命很短，所以它一般不是杯子。