熟茶的干燥方法可能是所有茶中最耗時的。它可能短至10天和20天。需要室內通風才能自然晾干，效果上既不高溫干燥，也不香氣。
快速煎炸是一種不吃力的干燥方法。然而，熟茶已經這樣做了40多年。煮熟的茶是干的（a）與日曬干燥一樣，熟茶的干燥基于自然的力量，并且沒有人工干預。因此，類似的原因，熟茶是如此干燥，以保持其轉化空間，以利于更美麗。低溫有助于保持內容的生命力和活力，并有助于后期的轉變。一旦它在高溫下干燥或油炸，就會使內容物的活性失去活性，使它們失去轉化能力，而不會反映日新月異的香味，內質網，越講越漂亮？干熟茶（b）自然通風干燥時間長，有利于分散異味和堆放口感。
這兩種氣味很難在短時間內消除，需要緩慢釋放并長時間解吸，才能逐漸消散。特別是不可能分散兩三年的味道，并且風味也通風散發氣味和堆積。風味，也有利于減少干火，新鮮熟茶喝咽喉咽喉不可避免，這是因為熟茶有著火，長時間的通風和干燥，驅散部分火的味道，入口會變得舒適一些。
熟茶干燥（3）這也與熟茶的干燥過程有關。干熟的茶堆成壟并烘干，這不僅有助于分配水分，還有助于增強香氣。但是，這會加劇干燥過程，并且需要不斷地上下茶葉上下均勻干燥。這也導致煮熟的茶必須長時間自然通風和干燥。