茶文化

云南普洱茶春茶的特異性

  2018-06-11   作者:實清奇
普洱茶在云南的具體情況如下:雖然春茶有謝前茶,明前茶,雨前茶等部門,但這種劃分方法不適用于云南普洱茶。首先,云南地處高原,高海拔,低溫。春天顯然要比平原晚。
因此,如果我們將平原地區與季節進行比較,普洱茶的分區有些不準確和恰當。相對而言,第一春茶,第二春茶和晚春茶的劃分更符合云南的實際情況。其次,普洱茶是一種后發酵茶,不是單純的嫩茶,所以純粹的芽和幼嫩的芽葉不是普洱茶的最佳選擇;含較豐富的物質,一芽二葉,一芽三葉茶黃酒,更有利于后期貯藏過程中普洱茶的后發酵轉化,因此普洱茶春茶采摘期將為晚于其他茶。一些。此外,由于云南地形復雜,氣候多樣,不同茶區的春茶采摘期會有所不同。此外,普洱茶也是最年輕的,年輕的臺灣茶主要是人工管理,生態管理的茶葉不到100年,而老茶主要是自然生長超過100年。
這是因為管理方法和年齡的差異。春茶的發芽時間也有差異。以下是對茶葉市場三大茶時間的詳細分析。
1,平原茶:根據過去一年春茶市場的經驗和統計結果,年輕的年輕茶葉和基于人工干預管理的春茶相對較早。第一種春茶通常在3月初,特別是一些早期類型的臺地茶新品種甚至在2月下旬發芽并開始進入收獲期。如果我們在后期增加一系列工藝流程并制造成型茶葉產品,那么到3月中旬左右才能真正開始上市。 2,生態茶葉:生態茶葉的發芽時間會比高原茶稍遲,一般在3月中旬左右進入采摘期。如果我們在后期增加一系列工藝流程并制作成型茶葉產品,那么我們直到3月底左右才會真正開始上市。
3,古樹茶:根據以往的經驗,結合2006年至2015年的統計結果來看,云南古樹春茶采摘時間大約在3月下旬至5月中旬,而且茶樹越老,越經常發芽遲。古老的茶樹通常有一兩百年的歷史,可能在三月下旬開采。到300年或更長的古茶樹到4月初才能開始采摘。而且海拔越高,茶山溫度越低,茶樹發芽時間越多。如果我們在后期增加一系列工藝流程并制作成型茶葉產品,那么到四月中旬左右才能真正開始上市。

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