普洱茶根據工藝分為生茶和熟茶，但生茶和熟茶的湯色不同。生茶的常見湯色如下：1.綠色光澤：綠黃色，清澈明亮，淡綠色亮茶湯。這是一種高品質的曬干頭發茶湯顏色，它通常伴隨著蓮藕。
這種湯色在早春茶中很常見。隨著生茶不斷老化，這種茶逐漸消失，并逐漸演變成一種鮮杏湯。 2，黃綠色：綠色和淡黃色的湯色，如半熟橙色，故又稱為橙綠色。這是高檔的曬干羊毛茶的湯色。黃綠色的茶湯，出現在春茶，加工時，擦，干，及時，以有這種湯色。 3，綠色黃色：綠色黃色湯色，類似淡黃色。
從清明到谷余期間，曬干的頭發茶常常顯示出這種湯色。加工過程中，鮮葉裂變或損傷少，或者加工過程中加入少量的綠糖固化劑，干燥枇杷葉干燥性能不及時。常伴有綠草或水臭味。
4，淡黃色：湯色黃而淡，又稱淡黃色，是一種濃郁的低檔太陽干發茶湯料。如果精致的茶產品的原料顯示出這樣的湯色，大部分新鮮葉片受到煨或加工干燥葉片不是由于干燥冷凍而造成的。 5，橙色：茶湯黃色，微紅色，橙色或橙色。新茶有這種湯色，多為茶葉綠色分裂，低溫定影性能好，常伴有紅茶或粗煤氣。在3至5年的西藏時期，老茶呈現出這種湯色，但亮度很高。
6，深黃色：深黃色湯，黑暗而深色。這種新茶具有這種湯色，可以進行數天的茶葉綠色聯合處理或長時間揉搓葉片而不會干燥。老茶也有這種湯色，但老茶黃湯，亮度一定很好。 7，黑暗：湯青，無聊。其中大部分是花青素或高錳土含量較高的藍芽茶或被新鐵污染的綠茶。味道往往很苦。帶有新鐵的受污染的茶面通常具有類似于油膜的漂浮層。 8，混合黑暗：混合黑暗的湯，濁度的代名詞，在湯底泥中混合，不清晰，底部不易看見。
這是烘干太陽干燥頭發茶而不干燥的表現，干燥的腳，包裝上的濕胚胎茶或長時間的悶熱。這種茶味道澀鈍，茶低沉乏味，薄而甜。 9，紅湯：棕湯紅。這是鮮葉嚴重變質的跡象。經常伴有異味，這是糟糕的日曬茶的表現。
如果老茶顯示紅色的湯，它一定是清澈見底，它是一種罕見的好茶。 10，黃湯：太陽綠茶湯色澤黃而不綠。加工時干燥綠茶的性能，綠葉的熱量和悶氣會發黃，或者黃葉會被磨擦。是一個壞茶。這是普洱茶的十種普通湯色。