什么是普洱茶到底？什么時候越香越香？根據國家標準：一是國家標準定義普洱茶普洱茶保護區是云南省浦西，西雙版納，臨沂，保山等11個城市，75個縣（市，區），639個鄉鎮（鎮，街道）。辦公室）目前負責管理行政區域。不是在上述保護區生產的茶不是普洱茶。
其次，大葉種。云南普洱茶保護區內有大葉，中葉，小葉茶，但普洱茶的產量只能是該地區的大葉品種。第三，曬傷。普洱茶綠茶的干燥方法必須是曬干，即曬干。曬干的目的是保持普洱茶酶的活性，保證其后期發酵。這是區分普洱茶和其他茶葉的關鍵過程之一。
第四，發酵后。普洱茶是以曬干頭發茶為基礎，壓實然后自然發酵，或用干綠茶人工發酵。這兩種方法都是后發酵，不同于紅茶和烏龍茶的發酵過程。
生茶和熟茶：生茶和熟茶在工藝上有所不同。很多人都說我的茶是熟的，而且這個一萬年來，它也是生茶。這與稻米之間的差異相似。關于更美麗，生茶技術，采摘，烘干，殺揉，烘干，壓榨，烘熟茶：選用原料，傾倒的程度。熟食：微發酵，半發酵，輕度發酵，中等發酵，再發酵和完全發酵。
它于1973年試制，1975年定型，實際上是輕度發酵的，也被稱為云南青，旨在追求老普洱在香港。因為香港是喬普查的主要市場。在口感上，綠茶的一些特征被保留下來。 20世紀90年代中期，臺灣的茶商開始改良工藝，重新發酵，口感厚實而平滑。最近，年輕的發酵罐開始回歸。由于古樹的興起，古樹的生命特征變得更加新鮮?；氐矫總€人的看法。雖然輕度發酵，適度發酵和再發酵都是可以接受的范圍，但發酵程度應該在7.2和7.6之間，以達到并保持母豬更加生活的特征。
均衡。