武夷巖茶具有獨特而復雜的制造工藝。它每隔一年就會關注一次。之所以不是新鮮事物，是因為武夷巖茶是一種比其他茶品種更持久的生產工藝。
武夷巖茶從綠葉中采摘，枯萎，綠化，炒，揉，直至茶葉完成，挑出茶梗去除莖和黃片。茶檢查員拿起不夠好的茶葉。生產過程只能完成一半。處理。毛毛茶通常需要一兩個月的精修。這也取決于茶農是否有足夠的人力。
那么這是一個非常重要的木炭焙燒過程。這個過程通常進行幾次。 1.毛茶：從茶樹里挑茶后，是茶葉綠茶。
日光擦拭后，站立，固定和摩擦，完成到干燥階段。這叫做毛茶。它以鮮茶的獨特茶味為特征，與吃生魚片相似。然而，此時，富含有機物的茶還含有生綠色二水合物，茶堿，鞣酸和更多咖啡因。人體內相對較多的不利因素，建議胃腸潰瘍患者和服用藥物少喝高山茶飲料。
2.精制茶葉：在完成毛茶階段后，茶農，茶商，茶葉店等根據顧客需求，經過分揀烘焙后，將烘焙好的二水物，茶堿，檸檬酸，咖啡因等物品烘焙到場地中。需要被稱為清潔。其特色是茶特別茶和特殊品味茶為客人。精制茶更耐泡沫，更耐貯藏，對身體有害的因素也相對減少。 3.真正的炭火烤茶：用炭火徹底烤制的茶，在規劃什么樣的烤火茶時，選擇所需的茶，然后在不同時間通過炭火烤，并使用炭火。該力緩慢清除茶葉中的綠色和白色二水合物，茶堿，鞣酸和咖啡因，并通過炭火釋放遠紅外線和陰離子，使茶葉能夠吸收完整的陰離子和遠紅外線，然后飲用它。真正達到茶葉健康的目的。當然，并非所有的茶都適合做炭烤，而且一般只有武夷巖茶才采用傳統的木炭烘烤。
木炭焙燒過程還可以在驅走茶的寒冷的同時挖掘更深層次的茶，使茶的口感更豐富。傳統的炭火烤茶在一年內不能立即食用，容易生氣，此時的茶葉正處于激動之中。在此期間，內部物質處于分離狀態，飲用也散布在口中。沒有誠信感?？竞玫牟璞幻芊獠Υ?。
火災結束后，開放飲用。此時，茶內的憤怒已被消除，并且巖茶的后期轉化完成。茶味道醇厚，豐富，飽滿，持久。