茶語網偶爾會不時發布著名作家吳江先生的專欄。本文是吳江先生的觀點，并不代表茶語網絡的觀點。吳江：著名作家，茶文化學者，一位有爭議但值得關注的茶學者。
普洱茶營銷作者。吳江先生的老茶頭近年來風靡市場。他的茶湯濃稠，口感醇厚，比新茶更柔軟，味道也比老茶少。事實上，老茶不是老茶。 “老”只是一個形容詞。在計劃經濟時代，沒有老茶杯這樣的東西。
所謂的老茶杯全部用作副茶。那些可以分解的東西被分散堆積起來。它們不能像有機肥料那樣分散或燃燒，或者它們被直接扔掉。
丟棄的原因之一是，那個時候，當時沒有國內消費普洱茶。另一個原因是，在生產成熟的普洱茶的過程中，毛茶被放置在水泥地面上并不斷翻轉。形成老茶頭的原因是果膠來自堆底部的茶凝結成塊。當時的衛生條件并不像今天那樣精致。因此，不要說茶頭里有沙發，或者成品中有糠and，頭發等異物。
當時，普洱茶價格便宜，國內市場未被消費。塊狀茶不能被放入成品中，并被簡單地燒掉。當時，有計劃生產散茶的普洱縣，涇縣，景谷縣，京東縣的茶廠全部送到省茶葉部門。根據銷售計劃，該省的茶公司被分配到香港前15名零售商。香港的熟食市場一直是穩定的供應。企業也非常熟悉等級原材料。細節受到特別關注。那時，茶葉出口必須有三個樣品，一個給省級茶葉公司，一個給經銷商，一個給制造商保存檔案。
在經濟時期，嚴格控制水平，特別是出口事宜，不能馬虎。香港的主要經銷商如8,9和10等低檔茶葉，但他們從未接觸過副茶產品，他們從未有過計劃進口它們。因此，諸如茶頭的副茶不太可能作為成品出口。加入成品壓制茶也是不可能的。 70年代后期，國內經濟形勢逐步好轉，國內茶葉消費也逐漸增加。
因此，以前的茶葉質量下降，低檔茶葉的情況急需改善。 1978年底和1979年初，云南省物價局和云南省外貿局聯合通報了云運26號和云外機子23號：“為了認真貫徹落實國家精神，全國供銷合作社茶葉樣品價格會議根據不購買不喝國家和人民需要茶葉的原則，我們決定不設置樣品，定價或購買。這種水平的茶不是購買的，更不用說其他子類產品之一了。人們現在根據自己的想象制作出所謂的“90年代老茶頭”。事實上，他們不了解歷史。為了促進市場的便利，商人甚至推出了清代老茶頭的歷史。究其原因，清代在“普洱茶記”一文中引用了姬賦：“鞏固而不變，名茶”其實，廣福在這里說，在制作過程中太陽曬干的頭發茶，這部分鏈條的摩擦導致茶“鞏固”。茶頭的形成是成熟茶葉生產的過程。由于濺水，果膠溢出，并且在堆積的茶的底部形成茶。這是在發酵過程中產生的，而不是在干燥綠茶的生產過程中產生的。兩者之間有本質的區別。 20世紀70年代，云南成熟的茶葉技術才出現。即使可以追溯到50年代初，清代也不能推斷出廣東水茶的生產過程。作為官方產品名稱，老茶頭的名字被轉移到了茶葉包裝上，這也是2005年渤海茶廠成立之初的第一次。當然，它可以作為一個獨立的產品出現，也可以來自普洱茶現在已經成為重要的茶類。它已經gr了