一，無公害茶的基本要求和界定為了從根本上解決農業污染和安全問題，中國農業部從2001年起，實施全國無公害食品行動計劃。該計劃全面提高了中國農產品的質量和安全水平。它基于農產品質量標準體系和衛生質量檢驗體系。
通過從農田到餐桌的全過程農產品質量控制，逐步實現我國主要農產品無公害生產。 ，加上和消費。 2002年，農業部和國家質量監督檢驗檢疫總局聯合下發了“無公害農產品管理辦法”和“無公害農產品標識管理辦法”：生產無公害農產品，被污染的茶葉被列為計劃的第一要務。因此，五種農產品之一，因此茶葉的無污染生產自然成為該計劃的內容。0d的下列非環境污染是指根據無公害食品生產無污染食品生產和加工技術規范，并符合無公害食品。標準允許使用沒有危險食品痕跡的安全食品，生產無污染食品必須具有良好的生態環境，允許在生產過程中使用化學合成物質，禁止使用化學物質對人體和環境造成危害。
無公害污染或葉片質量控制，將污染物（包括農藥殘留，重金屬有害微生物等）的衛生質量指標限制在有關限值內。無公害茶的基本要求是安全無害于消費者的身心健康。 ）。
目前，無公害茶葉生產技術已相當成熟。中華人民共和國共和國農業部發布了一系列關于無公害茶的農業產業標準。自實施無公害食品行動計劃以來，云南省多家茶業企業通過了無公害建設和認證，并獲得了無公害茶葉使用標志，并在產品包裝上得到體現。那么，通過無公害茶葉認證或使用非環境無污染茶葉使用標簽，必須建立什么樣的安全衛生處理體系？無公害茶的安全和健康質量保證是什么？無公害茶的生產必須達到一系列無公害茶的生產標準和質量標準。首先，茶葉的生產和環境條件必須在生產地生態環境良好，遠離污染源，環境空氣，灌溉水和高原環境中的環境污染。
該物質的濃度限值必須符合農業部頒布的1NY5020-2001無公害食品茶生產環境的環境條件：然后參考2NY