茶通常是苦澀的。在這里，苦味并不意味著苦澀不會甜，苦澀也會長時間留在口中。好茶可以是苦的，甜而甜的。
茶變得越早，它越早回來?？酀目酀情_放的。如古樹茶一樣，苦味迅速消失，立即回到甜味和甜味中，甜味長時間留在口中，讓人感到舒適和快樂。喝茶應該讓人解渴并享受飲水。茶應該讓人感到舒適和快樂。但這一切都需要喝茶后停止和感覺。
有些茶會讓人更加干燥，疼痛和澀味，甚至會感到胸悶，心煩，不舒服。什么是苦茶？它從哪里來的？這必須從茶樹的生態說起。根據我們在茶山這幾年的考察，我們首先確定了茶樹的生態，古茶園的原生態;有新開發的茶園;梯田上有茶園;有化肥，殺蟲劑和殺蟲劑。
除草劑;沒有了。在茶園里，我們挑了新鮮的茶葉，嘗起來。我們發現有化肥，噴灑殺蟲劑，除草劑不能有苦味或澀味，有胸悶和心煩。古老的生態茶園苦澀澀。當產品良好時，發現前者的痛苦是死亡的苦澀和實際的苦澀，而后者（生態古茶園茶）則是苦寒和開放的苦澀。
兩者的苦澀是不一樣的。前者不能令人不舒服;后者可以制作得舒適。前者患有化肥和農藥;后者患有茶本身。兩種茶飲用時，入口時兩者差別不大。專業人士將兩種茶類分開并非特別困難。然而，停留和離開的感覺可以被許多人認可。