朋友們最近去了普洱附近的舊茶市場，看到許多老茶餅被出售。當他們走過來仔細看看普洱茶餅時，發現了一個問題。這些茶餅已經很蓬松了，周圍有些人應該可以直接蹲下來，如果他們用手蹲下。
因為他們不太了解舊茶，他們還沒有開始購買。當他們回來時，他們問我普洱茶的茶葉是否蓬松。這是正常的嗎？我們知道現在普洱茶的茶餅通常有兩種加工方法。一個是傳統的手工石頭壓制，另一個是用現代機器壓制的鐵餅。一般來說，手工打磨的石茶蛋糕比較松軟，如果機器壓出來的鐵餅比較結實，不管是蓬松的石頭壓餅還是機器制作的緊湊型鐵餅，抑制兩種茶餅與普洱茶原料的品質關系不大。它不能通過其不同的抑制方法來確定。
正如其名稱所暗示的鐵餅形狀是平坦而堅固的，因為它非常堅固而且非常有名，并且可以毫不夸張地說，兩個夾子可以作為磚塊一起使用。由于鐵餅非常強壯，它不是很好，它也很有名。在剛剛過去的年份里，如果你打開它，許多人會折疊幾根茶葉針，但因為茶的壓力非常緊。
，所以茶保存得更好，這是它的優點之一。然而，市面上常見的普洱茶餅仍然主要是用手壓出來的，因為機器壓出來的茶餅太硬，使得茶餅的結構非常緊張。普洱茶按壓后需要一定的時間。如果茶餅的結構不那么緊密，茶與茶之間就會有氧氣，這使得茶餅在后來的轉化過程中會使茶的味道更好，更醇厚。微生物可以對缺氧作出更好的反應。
這個過程很長時間，反應過程會使茶更蓬松。所以正常情況下十幾歲的茶葉基本上看起來很蓬松，甚至一些周圍的茶葉可能會在瞥見后感到摔倒，因為它已經老化了十多年了，如果你拿起茶葉，你會感覺很強壯。如果你看看寫了20或30年的舊茶，如果這是一個問題，你應該小心。同一臺機器在20或30年前可能不會廣泛使用，所以我們必須小心。