根據自然氣候的特點，中國將茶葉分為四大茶區。 1.南中國茶區南中國茶區也被稱為南陵茶區。有各種各樣的茶樹種類，如樹木，小喬木和灌木。
該茶區水，熱資源豐富，土壤肥沃。茶區土壤主要為磚紅壤。在一些地區，紅壤和黃土也是分布的。土層深厚，有機質含量豐富。該地區主要生產紅茶和烏龍茶。同時也是白茶，六寶茶，花茶等特種茶的重要生產基地。
年平均氣溫19?22°C，年降水量120?2000毫米。華南茶區主要包括福建，廣東，海南，臺灣，廣西五省區。其中，福建三時茶，安溪鐵觀音，武夷巖茶，福鼎白茶，廣東鳳凰單包，英德紅茶，海南五指山茶，廣西凌云白濠，贛州六寶茶，臺灣速凍烏龍茶。
2.江南茶區江南茶區也被稱為中南茶區。種植的茶樹主要是灌木，少數是小樹。大部分茶區都是低山丘陵和低山丘陵。僅1000多公里的山峰，如安徽黃山，江西嶗山，浙江天目山，雁蕩山，天臺山，普陀山等。這些山脈都是著名的山脈和著名的茶葉產區。
這里生產黃山毛峰，嶗山云，雁蕩毛峰，普陀佛茶。茶園位于丘陵地區。大多數土壤是黃土，有些是紅土。該地區基本屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫15°C-18°C，冬季氣溫-8°C，年降水量1400-1800毫米。江南茶區包括浙江，江蘇，江西，安徽，湖南，湖北等省。如杭州西湖龍井，洞庭碧螺春，古松紫孫，南京雨花茶，廬山云霧，黃山毛峰，六安關島，太平猴，祁門紅茶，軍山銀針，安化紅茶，湖北老青磚恩施玉露，易紅功夫等。 3.江北茶區江北茶區也被稱為中部北部茶區。種植灌木型和葉型茶樹，生態環境和茶樹品種適合綠茶生產。
茶區土壤主要為黃褐色或棕色土，是我國南北方向的過渡型土壤。另外，在區內許多地區，晝夜溫差大，有利于茶葉中有機物質的積累，因此，生產的綠茶具有香氣高，口感強，耐醞釀等特點，如信陽毛尖。在最北端的茶區，茶區的年平均氣溫為15°C - 16°C，冬季絕對最低氣溫一般為-10°C左右。年降水量較少，從800毫米到-1100毫米。江北茶區主要包括陜西，河南，山東和甘肅等省。
如陜西紫陽毛尖，烏茲仙仙，信陽毛尖，日照綠茶，贛南綠茶等。 4.西南茶區西南茶區也被稱為高原茶區。云貴高原是茶樹起源的中心，地形復雜。同一緯度的一些地區有高和低的高度。氣候差別很大。大部分地區屬亞熱帶季風氣候。冬天不冷，夏天不熱。土壤條件也更適合茶樹的生長。黃土是四川，貴州和西藏東南部的主要來源，并且有少量棕壤。云南主要是紅壤和紅色山地土壤，土壤有機質含量比其他茶區豐富。該地區的特點是三維氣候。年平均氣溫15-19°C，年降水量1000-1700毫米。西南茶區主要包括云南，四川，西藏，貴州，重慶五個省區。所生產的茶包括云南普洱茶，鹽紅工夫，下關茶，四川蒙頂甘露，峨眉雪葉，竹葉青，雅安藏茶，巴山號，七佛茶，圓壇翠葉，都勻毛尖。 ，永川秀芽等。