南京雨花茶的功能和價值雨花茶含有較多的茶多酚，茶多酚可以抑制細菌的發展，維生素C和維生素E可以阻斷致癌性亞硝胺的合成，從而達到抗癌作用。雨花茶具有抗衰老作用。雨花茶不但可以減肥，防止早衰，而且也可以說雨花茶也有美麗的效果。
女性更適合喝美容，身體的衰老是不飽和脂肪酸的過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增生和壞死，從而導致致命的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化和生理活性，是自由基清除劑。達到抗衰老效果。雨花茶具有利尿作用?？Х纫蚝筒枞~中的茶堿具有利尿??作用，用于治療水腫和水潴留。利用紅茶糖漿的解毒和利尿作用，可治療急性黃疸型肝炎。
雨花茶具有抗心血管和腦血管疾病。雨花茶含有更多的兒茶素。兒茶素類ECG和EGC及其氧化產物如茶黃素有助于抑制這種斑狀增生，減少纖維蛋白原的形成，增加凝血粘度并消除凝血，從而抑制動脈粥樣硬化。
抑制心血管疾病玉華茶具有減肥的功效。茶多酚可以降低人體內的血脂水平。茶多酚可以消除油膩腸道，幫助消化，并在減肥中發揮作用。