對安化汕頭茶的印象來說，茶人最欣賞的是高馬威，沐陽運記憶的滋味。這種記憶來源于知名山茶安化茶的節奏。茶韻是茶人喝茶時得到的特殊感受。
這種感覺往往與茶的風格，文化背景，甚至廣告和宣泄等質量有關。這一切都表現在茶人的感知和邏輯想象力上，并且自發地感到輕松和快樂，一種好的象征，一種感覺美麗。但任何有個性的茶都會有自己獨特的茶韻。至于韻的象征性表現，似乎它只能被構思出來，不能說。主要原因是茶韻的物理性質過于觸覺，影響知覺的因素太纖細難以形容。但是，如果茶愿意插手口味，茶和身體的感覺仍然清晰。
茶人之所以愿意用山頂的名字來記住山頂茶的味道有兩方面的原因。首先，大自然的鬼斧神工賦予了汕頭原野茶一種獨特而個性化的口味，并因此而成為了茶葉。對長江的長期記憶，長時間的記憶，讓人們在曠野茶的頭部看到了茶的靜謐和豐富的形象，從而升華了純粹屬于某種茶類的茶的美學觀念。
對于感性記憶的描述，不同的茶人有不同的參考基礎，不容易團結。即使在描述相同的事物時，所使用的每個參考系統也是不同的。但是，這并不妨礙茶人之間的交流。如鐵觀音的韻味，巖茶韻，深茶的陳韻，西湖龍井的韻雅等。盡管如果我們讓人們具體描述這些眾所周知的茶韻，結果肯定是多種多樣的。
然而，一旦確定，很少有茶人會感到困惑。這是標準的含義。不幸的是，對于安化紅茶來說，對汕頭茶的了解遠不是那個著名的國度。高馬爾西紅茶被認為是安華山頭茶中最有名的茶，但仍然有很大比例的黑茶愛好者從未喝過高馬吉河荒野茶。當然，對于高風味的茶韻并不知道。如果我們必須詢問關于高馬肉的看法，恐怕只有文化背景是有名的，廣告費用昂貴。對于基于品質風格的味覺記憶來說，它絕對含糊不清。起初，所有與味道相關的東西都是感性回憶。
一方面，如果茶的品味記憶已經上升到現實主義領域，它應該成為一種標準;另一方面，該標準的目的是建立參考框架，這要求標準必須具有普遍性。必須由大多數茶人背誦。顯然，根據以上邏輯，目前紅茶愛好者所享受的高茶品味還處于一種名義上的狀態，并不能成為一種參照系。目前，高馬肉的識別僅僅停留在個體茶人的感性記憶中，并不足以形成所謂的標準。就像普羅大眾的古樹冰島味道一樣，商人們之所以非?？释奁?，卻是龍和魚的混合包裝，以填補它。
無論如何，很少有人真正了解古代冰島的口味。即便如此，我仍然需要謹慎描述用簡單的語言描述新茶的高茶味道。甜，沒有苦味;香，竹韻;湯，飽滿而厚實;氣韻，深度和空間感;喉韻，薄荷感;說實話，我不喜歡謹慎的感覺。好茶的感覺應該是一件輕松愉快的事情。一旦它糾結，它將不可避免地導致重量感。最好去喝一杯安靜的茶！