茶品嘗和品酒都是很好的事情。如何最大限度地提高他們的美味如何釋放酒的精髓和茶的本質？喚醒茶葉，通過與空氣和水分接觸使睡眠或含塵茶葉復蘇，使茶葉自然呼吸，喚醒茶葉質量，凝聚茶香，口感醇厚。普洱茶和新茶往往會帶來一點煙花，太陽的味道等。
如果不把這一步喚醒茶，就會大大影響釀造茶的口感。因此，通過喝茶，我們可以喝到更精致，正宗的茶。普洱熟茶一般需要醒茶，特別是如果年份比較近的話。在另一種情況下，陳年后，普洱茶常常無聊，有香味。這是時間的魔力。通常這種茶很難表現出其濃郁的味道。
喚醒茶可以喚醒老茶的活動，消散味道，使茶更加美味。喚醒茶有兩種方式：第一，喚醒，指釀造前的覺醒;其次，濕覺醒，即釀造時。干醒和醒茶是指通過改變普洱茶的儲存方式來喚醒茶葉品質和聚集茶葉香氣的目的。
常見的步驟如下：1.除去壓榨的茶并溶解壓榨的普洱茶，取出茶。大家都注意到，新壓制的普洱茶結構比較緊張，茶針或茶刀的使用是解決茶葉問題的必要條件。如果是茶葉蛋糕，可以沿茶餅邊緣從茶葉邊緣水平進入;將茶葉從茶磚一側分成兩塊，然后分成小塊是比較容易的;茶通常被緊壓，并可以從邊緣或側面進入刀液茶。解茶時，盡量保持葉片的完整性，并遵循葉片的規則打開解決方案。老茶的解決方案也被稱為撥茶。
由于舊茶，茶通常是松散的。用手指觸摸或觸摸，葉子會自然傳播。 2，天然的攤位除了通風的空氣之外，讓葉子自然呼吸，祛除茶的味道。將被解雇的普洱茶攤放在干凈，無異味的陰涼處，與空氣充分接觸。鋪展時，必須用一層棉紙或米紙覆蓋茶葉，以免落入灰塵中。在此，為了保持茶的香氣，展位空間的濕度不應太大，以防止茶水分降解。同樣，日光的適宜性也起著重要作用。它不能暴露在陽光下或長時間的光照下。
自然攤位的持續時間取決于茶葉的狀況。對于清潔茶葉產品，可能需要兩到三天;而茶可以儲存長達一周或兩周，以充分散發味道和其他口味。 3.儲存在茶覺醒罐后，通風換氣后，將普洱茶儲存在通風性能好，無雜質，干燥的紫砂罐中，使其自然恢復呼吸。我們都知道紫砂具有良好的透氣性，并且光保護和隔熱也非常好。它可以保持罐內的溫度和濕度相對穩定，使茶葉的香氣質量和香氣迅速凝結。
請注意，從紫砂壺收入后，茶時間大約為一到三個月。 [每日簡單手術]將您需要飲用的生普洱茶放在開放的環境中約半個月至一個月不中斷。當茶被刪除時，茶將沿著邊緣被取走。喝同一時期的外面，然后喝它。此外，熟普洱茶的干醒基本上是為了消除糯米氣，它不同于生茶的喚醒活動。茶餅一般都會打開并放置大約一周左右。濕覺醒普洱茶也通常被稱為濕茶或溫暖的釀造。在干醒的基礎上，利用水和溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分恢復意識，有利于在正式醞釀中釋放出最佳品質的茶葉，并沖走附著在茶葉上的灰塵茶在塵土的各個方面。對于濕茶，首先用熱水加熱茶具，然后將茶注入熱水中，立即倒出茶水幾秒鐘。在喝茶時，通過觀察湯的顏色，可以幫助確定正式茶所需的水溫和浸泡時間。茶的制作有幾個方面需要注意：一是生茶，新茶，嫩茶需要降低水溫，熟茶和舊茶需要提高水溫