在前兩篇文章中，筆者向我介紹了武夷巖茶本身的特點，即“武夷巖茶及其傳統工藝和風俗習慣”?！拔湟膸r茶：如何保護生產方法？ “所以當我們購買搖滾茶時，我們如何釀造它？釀造方法不容低估，正確釀造可以很好地展現茶葉的特點。茶與人類一樣獨特，難以完美。
當你了解你手中的茶葉質量時，可以通過釀造方法來增強茶葉的優勢并掩蓋其不足之處。我只想談談搖滾茶的釀造。任何茶的釀造都有幾個要點：水質，水溫，茶葉比例，器皿，釀造時間和釀造技術。首先關于水質。要制作好茶，最好用流動的泉水沖泡。家用自來水中含有較多的氯，這對茶湯的味道有影響;使用過濾器會顯著改善。
如果沒有過濾水，那么可以通過延長沸騰時間來揮發氯。這種水也幾乎沒有，但它總是缺乏清泉水，茶的特性不能達到最佳狀態。我的朋友中最令人陶醉的東西是在武夷丹山，從巖石中撿起滴水泉，然后用小炭爐燒制巖畫。
然后談談水溫。不同的茶具有不同的水溫要求，這取決于原材料的壓實程度。一般來說，較軟的茶葉具有較低的溫度。武夷巖茶鮮葉原料葉較為成熟。一般來說，他們被挑選到第三或第四片葉子或葉子。
此外，巖茶的芳香成分具有較高的沸點。因此，應使用100°C的沸水沖泡鮮葉。茶是最好的。關于茶比例。茶的比例并不是定量的，畢竟有人喜歡喝茶，有的人喜歡喝更多的光。在這里，我只提出傳統釀造武夷巖茶的茶比例為1:22，比如一個220ml的鍋，一般適合放10g的茶。在家吃茶的普通朋友很少會用天秤座來衡量茶的重量。一般來說，通常建議茶葉量如武夷巖茶松散的茶。