一，紅茶紅茶根據不同的初次方法分紅茶和時間茶。 1，小種紅茶：鄭山種族，人工種族; 2，定時茶：臉紅，臉紅，臉紅。二，紅破茶紅破茶在初始過程中經過全面揉搓后，細胞破壞率高，有利于酶的氧化和多酚的釀造，形成香氣高，sharp持久，味道強烈清爽爽口，加入牛奶后糖的味道還是濃郁的，品質特征。
1，根據不同的摩擦方法分為：傳統紅茶碎茶，轉杯紅茶碎茶，CTC紅茶碎茶，LTP紅茶碎茶，沒有萎凋枯萎的碎茶碎茶; 2，按葉型分為：葉茶，碎茶，茶葉，茶葉; 3，根據不同產地品種分為：大葉紅茶，中紅小枝紅茶; 4，洋紅碎茶：阿薩姆紅碎茶，大吉嶺紅碎茶，斯紅沖碎茶。