普洱茶的氣味多種多樣，生茶和熟茶也不同，主要是由于茶葉生產和儲存過程中不同條件下游離氨基酸和芳香烴的分解。生茶主要是：花蜜，蘭花，李子和檳榔熟茶主要是：麝香，大棗，人參，藥香，麝香，蓮子味。簡要說明四種香氣：1，花蜜香心新茶中最常見的花蜜香味主要是由茶本身的香氣物質組成，花香的類型和香味的程度也受到地理因素的影響地理位置，氣候環境，茶葉品種等，不需要人工添加。
香氣和植物在我們種植的茶樹周圍生長并沒有太多直接的聯系。 2.蘭香產生蘭香的原因是古茶富含芳香物質：芳香醇，紫羅蘭酮和紫羅蘭酮。在一些地區，古樹茶受雨林地理，周邊植被和氣候影響，其香料為蘭花。適當的重量，茶的味道是豐富的蘭花。麝香麝香的形成與桉樹沒有任何關系。麝香通常出現在存放在廣東傳統香港倉庫的茶葉中。
聞起來有點像舊木箱的氣味。也有許多北方人認為這是一個潮濕的倉庫的味道。北方麝香不太可以接受，在廣東很受歡迎。
根據不同類型的茶葉，麝香可分為：大麥，麝香。參議員人參出現在香茶產品中。通常香味茶產品儲存在干燥的儲藏室中。經過一段時間后，香味會消退，氣味會出現。如果人參氣味在純粹的干燥儲藏環境下發生變化，它將改變藥用香味和木香氣味，這種轉變將在此結束，并且將不可逆轉。