
今天是2016年5月20日。這是一天兩個紅包飛來飛去,也是女神女神同時承認的一天。今天,武夷山的茶人在今年的制茶季節仍然很忙。
他們用手招攬茶,并告訴你,你會喝搖滾茶。他們如此專注,甚至忘了今天是國家級非物質文化遺產十周年紀念日。當年的第一批非遺產大師無非是武夷巖茶的制茶者。整整10年過去了。他們喜歡搖滾茶作為“一如既往的愛”還是“越來越愛它”?兩周前,我們在他的茶葉生活中記錄了年度最年輕的非遺產人陳小文。從他對待茶的態度來看,也許他可以看到他已經有十年沒有離開了,而且武夷巖茶已經改變了,沒有改變。
。巖茶大師的24小時2016年5月4日天氣:晴朗時間:中午12點。剛從睡夢中醒來的陳小文來到他自己茶廠四樓的屋頂。
他坐在圓桌旁開始吃午飯。前一天白天和晚上泡茶,使他的眼睛充滿了血絲,似乎更累。盡管如此,他仍然在餐桌上與他同樣疲憊的父親陳篤水談話。過去幾天持續陽光明媚的日子是生產巖茶的絕佳禮物。他的兩個孩子在場邊追逐并打了一巴掌。
三歲的兒子時不時地震動陳小文的衣服。陳小文微笑著撫摸著孩子的頭,提醒他不要碰另一張桌子。兩張桌子上有空盤子,等待前一天熬夜醒來的茶主人。時間:中午2點鐘,陳小文在二樓的茶室里演出。采茶者早上不到6點就去了山上。今天,這是今年肉桂采摘的第一天。他正在等待這組綠茶的到來。這將是今天的第二批。
陳小文也將親自控制并參與所有流程的制作。時間:下午5點40分在汽車發出噪音從車窗里走出來后,茶葉批發商將這批肉桂送回茶廠。陳小文沖下樓,開始檢查茶葉的狀況,他的父親陳篤水也在看著廚師在茶葉上散布陽光。時間:晚上7點,陳小文和三位年輕的大師開始了第一次握手,并且非常熟練和專注。他在這里什么也沒說,只是偶爾看看其他主人的晃動,點了點頭,還是搖了搖頭。
15分鐘后,第一次搖擺結束。陳小文回到隔壁房間,陪伴兒子。他來到二樓的茶室。今天有很多茶人。時間:晚上9點15分,第三次與第一次和第二次相同。這需要十多分鐘。陳小文還是堅定不移,然后沖到二樓茶室。這不是已知的第一批茶客人。他的父親陳敦輝跟他們一起喝茶。他還需要談一會兒,放松一下。自從武夷巖茶獲得成功后,來到武夷山尋茶的人一年比一年熱烈,一年多。時間:半夜11點半之后,第五次搖晃之后,陳小文從第四天起帶著5袋新鮮茶葉進入評估室,并排起了碗。吸收和喝酒,我們開始用新的毛茶系統“挑選問題”。不時與他的父親交換意見。時間:5月5日凌晨2點半,陳小文來到清澗,掏出了已經站了45分鐘的綠葉。他仔細地看了一眼,說道:“再過五分鐘?!彼麑χ魅苏f。這是它第八次動搖。陳曉文已經有些疲憊,但藍屏手勢依然強勁有力,但藍脈更為突出。時間:早上五點已經微微亮起,陳小文最后一次抖動,看著主人帶著茶到了一樓,開始殺人。他不時地觀察和檢查。預定的查殺時間已結束。只有當他點頭后,主人才會進行水烘烤過程。時間:上午6點整整夜的工作后,新一批毛茶被放入儲藏室,晚上等待陳小文和陳荃水的審查。陳小雯回到他的臥室,大部分時間都放松下來。但是他的情緒并沒有放松,因為當天的天氣已經很暗淡,而且即將開始下雨。這意味著我們必須保持優質的茶葉。今晚,他需要集中更多的精力和更多的勞動力。他是堅持的