中華人民共和國地理標志產品國家標準普洱茶于2008年6月頒布，將于2008年12月1日正式實施，是目前普洱茶國家推薦標準。本標準規定了普洱茶地理標志產品的地理標志產品的保護范圍，術語和定義，種類和等級，要求，試驗方法，檢驗規則和標志，包裝，運輸和貯存。適用于國家質量監督檢驗檢疫總局根據“地理標志產品保護條例”批準和保護的普洱茶。
目前普洱茶國家標準具有極高的權威性，對茶友正確認識普洱茶具有重要的指導意義。老楊選擇了幾個重要的方面來解釋大多數茶愛好者：一，普洱茶國家標準中明確規定的普洱茶是什么：云南大葉葉曬干綠茶在范圍內以地理標志保護為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝，以獨特的茶葉質量特性，根據其加工工藝和品質特點，將普洱茶分為普洱茶和普洱茶。云南普洱，西雙版納，臨沂，昆明，大理，寶山，德宏，楚雄，紅河，玉溪，文山等11個州保護普洱茶地理標志產品，現轄75個縣和639個鄉鎮。云南大葉高粱茶：云南省分布的各種樹型和小型樹種大葉茶品種的總稱。綜上所述，我們已經確定了普洱茶的幾個主要成分：1.利用地理標志保護云南大葉茶的葉和芽。 2.使用曬干過程中的干燥曬干茶進行加工。
3.云南地理標志保護范圍內的加工生產。 4，使用特定的生產流程。如：一斤堆發酵，高壓釜成型。
它具有獨特的普洱茶質量特點。經常茶愛好者問老楊，老撾野生茶，緬甸野茶是不是普洱茶？老楊個人理解緬甸，老撾和越南接近中國，屬于與云南普洱茶相同的茶種。普洱茶具有相似的地理氣候和由同一祖先種植的大葉茶樹的葉和芽。傳統茶葉生產的茶由于其來源而不能以普洱茶的起源來命名不在中國。它基本上是普洱茶。
二，生茶，熟茶現行國家標準規定：普洱茶是在云南大葉種茶葉為原料的條件下，依照普洱茶生產環境的發展，通過固著，揉搓，干燥，高壓釜成型過程壓茶。其品質特點是：深綠色，香氣持久純正，回味濃重，鮮黃綠色的湯汁，濃厚的黃綠葉。普洱茶是符合普洱茶生產環境條件的云南大葉鞣綠茶。它由特定的技術和發酵后加工的松茶和壓榨茶葉制成。其質量特征為：外觀紅褐色，內質濃湯鮮艷，香味獨特，口感醇厚甜美，葉片紅褐色。普洱茶的國家標準中是否明確規定普洱茶是否屬于六大茶類或幾大類。只是明確規定普洱茶分為生茶和熟茶，并明確了這兩種茶的生產工藝。 “茶分類”中華人民共和國國家標準將茶分為七類：綠茶，紅茶，黃茶，白茶，烏龍茶，紅茶，再加工茶。
分類原則：根據加工工藝和產品特點，按茶樹品種，鮮葉原料，生產區分。其中，干燥過程中干燥綠茶的規定主要是由太陽基產品制成。紅茶被定義為新鮮葉子作為原料，經過固色，揉搓，揉搓，干燥等加工工藝制成的產品。云南紅茶法規是云南地區鮮葉經特定加工工藝制成的產品。根據現行國家茶葉分類標準的有關規定，我們可以得出結論，普洱茶屬于陽光綠茶，普洱茶屬于云南黑茶