普洱茶分為生熟食品，每種都是短而長的。普洱茶的一般生產過程如下：新鮮采摘的茶葉經過腌制，搗爛干燥后，即成為毛青，此時茶韻強勁而霸道。大多數人不習慣喝酒。
通過毛青茶的加工，普洱茶被分為兩大系列，即生茶和熟茶。 （也有半熟的茶相互混合在一起，生茶是指茶沒有經過堆棧就完全轉化為天然茶的事實，這是歷史上傳統的生產方法，過程生茶的天然成熟過程相當緩慢，這取決于環境條件的保存，至少需要十年或更長時間，茶需要的時間越長，茶中多酚化合物的酶和非酶性質越完全氧化是，醇厚穩定，但節奏生動活潑，而這項活動是茶人贊美的茶氣。成茶是指茶經過沖擊過程，加速通過發酵促進多酚類化合物的非酶自動氧化，轉化茶葉內含物，減少苦澀味，使口味變得酒精，消除gre氣味，縮短衰老階段，并可用于早期飲用。有以下七個不同之處：（1）生茶與熟茶差別的生產過程綠茶的生產過程是指利用鮮葉進行萎凋，固色，揉搓，烘干，成為生茶（太陽綠茶）;青毛茶在高溫下蒸熟模具成型，壓制成磚塊，蛋糕和坩堝的形狀，經過干燥或自然干燥后，成為壓制茶產品。制作熟茶的過程是人工噴灑太陽（2）生茶與熟茶最大的區別在于熟茶生產過程中是否有獨特的工藝流程。這是決定熟茶品質的關鍵。
它指的是曬干茶的積累。高度（通常約70厘米）撒上水，用麻布覆蓋，并在熱和潮濕的作用下發酵24小時。普洱茶又分為生茶和熟茶。
生茶不糯米發酵，刺激性較大;茶由枸杞發酵，不冷或熱（3）綠茶和熟茶的區別綠茶和深綠茶是主要的生茶，有些是淡紅色。顯然，如果暴露在高溫環境下，它會有甜美干燥的味道，而且煮熟的茶葉的顏色是黑色或紅棕色，而一些芽茶會呈深金黃色，糯厚味道，類似于發霉的氣味，和發酵的光相似。龍眼的味道，發酵重的人都有一種草席的無聊味道。湯色湯茶湯的區別是黃色，綠色，黃色和金黃色，老茶的湯色一般為鮮橙色，熟茶光的亮度多為栗紅色，發酵的黑暗度為深紅。 （5）生茶與熟茶的區別生茶的味道強烈，茶葉飽滿，刺激性高，如果高溫釀造，茶湯香氣濃郁，水甜而薄，微苦和澀（好生茶可以返回甘肅和澀谷制作水）。
熟茶濃厚甜美，入口圓潤柔軟，天然甜美。幾乎沒有苦味或澀味。新成熟的茶具有粘稠的口感或略帶水的味道。 （6）生茶葉和熟茶葉之間的區別綠茶生產新系統的底部主要是綠色，黃綠色，深綠色，活性高，更加靈活，靈活，葉片扭曲成扭曲的橡皮筋，通常會回來的是好茶，它是紅棕色但不靈活的，重發酵的葉子大多是深褐色或黑色，葉子硬而脆。 （7）生茶與生茶差別的影響生茶與熟茶具有消脂，除熱，解暑，解毒，消食，降脂，利尿，便秘，化痰，痛經，止咳生津，益氣，延年益壽等功效。熟茶：熟茶溫和，能降血壓，降血壓，預防和治療動脈硬化，預防便秘，利尿，胃，適合大多數人，莫